오크라를 곁들인 옥수수 토르티야
투표 수: 1
시간: 20분
복잡성: 쉽게
인분: 8
복잡성: 쉽게
인분: 8
오크라를 넣은 옥수수 토르티야 - 자세한 레시피.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 오크라 1/4컵, 1/4인치 두께로 썰어주세요.
- 달라붙지 않는 조리용 스프레이
- 옥수수 가루 2컵
- 물 2.5컵
- 소금 1.5티스푼
- 식물성 기름
- 버터 (서빙용)
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 프라이팬에 식용유를 뿌리고 중불에서 센 불 사이로 가열하세요.
옥수수 가루, 물, 소금을 섞으세요. 몇 분간 그대로 두세요. 반죽이 매우 묽어야 합니다. 다진 오크라를 넣고 저어주세요. - 불을 중불로 줄이세요 (더 세게 하지 마세요). 팬에 식용유를 두르고 반죽을 팬 중앙에 부어 바닥 전체에 골고루 펴주세요. 가장자리에는 바삭한 "레이스" 모양이 생겨야 합니다. 다음 플랫브레드를 굽기 전에 반죽을 다시 한번 저어주고 팬에 기름을 두르세요. 버터를 곁들여 드세요.
요리 조언: 플랫브레드를 뒤집으려면 "접시 뒤집기" 기술을 사용하세요. 플랫브레드의 가장자리가 살짝 갈색으로 변하면 젖은 유리 접시를 위에 얹습니다. 오븐 장갑을 끼고 팬 손잡이를 잡고 팬을 뒤집어 플랫브레드가 접시 위로 떨어지도록 합니다. 플랫브레드를 접시에서 팬으로 옮겨 반대쪽도 노릇노릇해질 때까지 굽습니다.
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