에어프라이어로 만드는 특별한 칠면조 요리
투표 수: 20
시간: 50분
복잡성: 쉽게
인분: 2 - 4
복잡성: 쉽게
인분: 2 - 4
물론 에어프라이어에 칠면조 한 마리를 통째로 넣을 수는 없지만, 가슴살만 구우면 촉촉하고 노릇노릇하게 잘 구워져 마치 명절 음식처럼 풍미 가득한 요리가 완성됩니다. 따로 재워둘 필요도 없어요. 껍질이 붙은 가슴살에 올리브 오일과 말린 허브, 향신료, 흑설탕을 섞은 양념을 발라준 후 구우면 껍질이 아름다운 황금빛 갈색으로 바삭하게 익습니다. 에어프라이어로 칠면조 요리를 완성하는 데 30분 남짓밖에 걸리지 않으니, 언제든 번거로움 없이 사랑하는 사람들과 함께 이 고급스러운 요리를 즐길 수 있습니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 뼈와 껍질이 붙은 칠면조 가슴살 1개 (약 1.1kg)
- 굵은 소금 1티스푼
- 말린 타임 1티스푼
- 로즈마리 가루 1티스푼
- 갈은 검은 후추 0.5티스푼
- 말린 세이지 0.5티스푼
- 마늘 가루 0.5티스푼
- 파프리카 가루 0.5티스푼
- 흑설탕 0.5티스푼
- 올리브유를 기름칠하는 데 사용
- 특수 장비: 용량 3.5리터의 에어 그릴.
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 작은 그릇에 소금, 타임, 로즈마리, 후추, 세이지, 마늘 가루, 파프리카, 흑설탕을 넣고 섞어주세요.
- 칠면조 가슴살에 올리브 오일을 바르고 건조 양념을 양면에 골고루 문질러 주세요. 껍질 안쪽까지 양념이 잘 스며들도록 합니다. 칠면조를 껍질 쪽이 아래로 향하게 하여 3.5리터 에어프라이어 바스켓에 넣고 180°C(350°F)에서 20분간 구워주세요.
- 에어프라이어를 조심스럽게 열고 닭가슴살을 뒤집어 껍질 쪽이 위로 오도록 합니다. 에어프라이어를 닫고 닭가슴살 가장 두꺼운 부분에 온도계를 꽂아 74°C(165°F)가 될 때까지 약 15분간 더 조리합니다. 최소 10분간 그대로 두어 식힌 후 썰어서 드세요.
카테고리:
레시피 / 축제 음식 / 새해 / 크리스마스 / 메인 코스 / 새 / 터키 요리 / 칠면조 가슴살 요리 / 푸드 네트워크 - 레시피
비슷한 레시피
