시간: 30분
복잡성: 쉽게
인분: 4

가볍고 폭신한 팬케이크 - 자세한 레시피.

재료:

• 고급 밀가루 3/4컵
• 버터 3큰술(45g)
• 계란 3개
• 우유 3/4컵을 전자레인지에 20~30초간 데우세요.
• 설탕 1큰술
• 바닐라 추출물 2티스푼
• 소금 한 꼬집
• 가루 설탕 (뿌릴 용도)

재료 대체
계량 용기 사용

1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

비슷한 재료를 사용한 레시피

고급 밀가루, 바닐라 추출물, 가루 설탕, 계란, 우유

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준비:

1단계
• 오븐을 205°C로 예열하세요.
  
  오븐 사용이 가능한 큰 프라이팬에 버터를 넣고 오븐에 넣으세요.
2단계
• 한편, 믹서기에 달걀, 밀가루, 따뜻한 우유, 설탕, 바닐라 추출물, 소금 한 꼬집을 넣고 갈아주세요.
  
  중강속으로 부드러워질 때까지 휘젓습니다. (손으로 휘젓는 경우, 계란과 우유를 함께 휘저어 연한 노란색이 되고 폭신해질 때까지 약 1분간 섞습니다. 밀가루, 설탕, 바닐라 추출물, 소금 한 꼬집을 넣고 덩어리가 없어질 때까지 약 30초간 세게 휘젓습니다.)
3단계
• 뜨거운 프라이팬을 오븐에서 조심스럽게 꺼내세요. 버터가 녹을 겁니다. 프라이팬을 돌려 표면 전체에 버터가 골고루 묻도록 한 다음, 남은 버터를 반죽에 넣고 저어주세요.
  
  뜨겁게 달궈진 팬에 반죽을 붓고 다시 오븐에 넣으세요. 팬케이크 가운데가 부풀어 오르고 가장자리가 노릇노릇해질 때까지 20~25분간 구워주세요.
4단계
• 주걱을 사용하여 팬케이크를 팬에서 꺼내어 식힘망 위에 몇 분간 올려 김을 빼고 눅눅해지는 것을 방지하세요. 팬케이크가 살짝 식으면 슈가파우더를 뿌립니다. 접시나 도마 위에 팬케이크를 8등분으로 잘라주세요.

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