가볍고 폭신한 바나나 팬케이크

투표 수: 2

시간: 45분
복잡성: 쉽게
인분: 4 - 6

가볍고 폭신한 바나나 팬케이크 - 자세한 레시피.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

으깬 바나나 1컵(큰 바나나 2개 정도)과 슬라이스한 바나나 1개
피칸 반쪽 1/2 큰술
버터 5큰술(75g)
갈색 설탕 1큰술
과립 설탕 1/3컵
고급 밀가루 2/3컵
계피가루 1티스푼
소금 1/4 티스푼
2/3컵 신맛이 나는 우유
바닐라 추출물 1과 1/4 티스푼
달걀 4개, 흰자와 노른자로 분리
가루 설탕 (뿌릴 용도)
메이플 시럽제출을 위해

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 계란, 신맛이 나는 우유, 고급 밀가루, 바닐라 추출물, 가루 설탕, 갈색 설탕, 메이플 시럽, 피칸, 계피, 바나나

레시피에 따라 요리를 조리하기:

지름 25cm(10인치)의 오븐용 프라이팬에 버터 2큰술(30g)을 중약불에서 녹입니다. 갈색 설탕을 넣고 설탕이 녹기 시작할 때까지 저어줍니다.

피칸을 넣고 2분 더 볶아주세요. 견과류를 작은 접시에 옮겨 담습니다. 팬(남은 갈색 설탕 조각이 있는 상태)은 팬케이크를 만들 수 있도록 옆에 두세요.

작은 그릇에 밀가루, 설탕, 계피, 소금을 넣고 섞어주세요.
작은 냄비에 남은 버터 3큰술(45g)을 녹입니다. 큰 볼에 버터밀크, 바닐라 추출물, 달걀 노른자, 녹인 버터를 넣고 잘 섞습니다. 밀가루 혼합물을 조금씩 넣어가며 휘젓습니다. 으깬 바나나를 넣습니다. 달걀 흰자를 부드러운 봉우리 모양이 될 때까지 휘핑한 후 바나나 혼합물에 살살 섞어줍니다.

오븐을 180°C(350°F)로 예열하세요. 팬 바닥에 피칸과 바나나 슬라이스를 골고루 뿌려주세요. 반죽을 팬에 조심스럽게 부어주세요. 노릇노릇해질 때까지 20~30분간 구워주세요.

팬케이크를 접시에 뒤집어 놓고 슈가파우더를 뿌립니다. 삼각형 모양으로 잘라서 메이플 시럽과 함께 드세요.

레시피 작성자 - 케이티 리는 미국의 음식 작가이자 텔레비전 음식 평론가입니다.

카테고리:

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