수제 팬케이크 믹스

투표 수: 9

시간: 40분
복잡성: 쉽게
수량: 건조 혼합물 9큰술(1170g)

1회 제공량당 영양 정보:

1회 제공량: 1/4
칼로리 1470, 총 지방 17 G., 포화지방 8 G., 단백질 37 G., 탄수화물 291 G., 섬유 6 G., 콜레스테롤 124 밀리그램, 나트륨 2601 밀리그램, 설탕 46 G.

이 팬케이크 믹스가 있다면 몇 분 만에 가볍고 폭신한 수제 팬케이크를 만들 수 있습니다. 이 레시피는 건조 믹스 9컵 분량으로, 아래 레시피대로 4번(한 번 만들면 14개) 팬케이크를 만들 수 있습니다.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

팬케이크 믹스

고급 밀가루 6.5컵(800g)
옥수수 전분 또는 감자 전분 1컵(180g)
분당 1컵(130g)
베이킹파우더 1/4컵(45g)
베이킹소다 1작은술(5g)
굵은 소금 2작은술(10g)

팬케이크

팬케이크 믹스 2컵 1/4컵
우유 1컵 1/4컵
녹인 버터 3큰술, 그리고 서빙 시 추가로 사용할 버터 약간
1/2 티스푼 바닐라 추출물 (선택 사항; 짭짤한 팬케이크를 만들 경우 생략)
큰 달걀 2개, 가볍게 풀어주세요
곁들임용 메이플 시럽

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 밀가루, 녹말, 가루 설탕, 우유, 버터, 바닐라 추출물, 계란, 메이플 시럽, 팬케이크 믹스

레시피에 따라 요리를 조리하기:

팬케이크 굽기용 건조 믹스. 중간 크기의 볼에 밀가루, 전분, 분당, 베이킹파우더, 베이킹소다, 소금을 체에 쳐서 넣고 잘 섞어주세요. 팬케이크 믹스는 밀폐 용기나 지퍼백에 넣어 서늘하고 건조한 곳에 최대 3개월까지 보관할 수 있습니다..
팬케이크용으로. 오븐을 95°C(205°F)로 예열하세요. 베이킹 시트에 키친타월 두 장을 겹쳐 깔고 오븐에 넣으세요. 이렇게 하면 팬케이크를 따뜻하게 유지할 수 있습니다.

큰 볼에 우유, 버터, 바닐라 추출물, 달걀을 넣고 휘젓습니다. 팬케이크 믹스 2.25컵을 넣고 되직한 반죽이 될 때까지 잘 섞어줍니다. 5분간 그대로 두세요.
중불로 달군 큰 프라이팬에 반죽을 약 1/4컵 정도 붓고 지름 10~13cm 정도의 원형으로 펴줍니다. 같은 방법으로 두 번째 팬케이크도 만듭니다. 팬케이크 바닥이 노릇노릇해지고 표면에 기포가 생길 때까지 45~60초간 익힙니다. 뒤집어서 반대쪽도 노릇노릇해지거나 속까지 완전히 익을 때까지 45초간 더 익힙니다. 익힌 팬케이크는 키친타월 사이에 넣어 오븐용 베이킹 시트로 옮깁니다. 남은 반죽으로 같은 과정을 반복합니다. 버터와 메이플 시럽을 곁들여 팬케이크를 완성합니다.

출구: 팬케이크 14개

카테고리:

레시피 / 조리된 음식의 칼로리 함량 / 빵집 / 드라니키와 짭짤한 속을 채운 팬케이크 / 디저트 / 팬케이크, 튀김, 와플, 샌드위치 / / 푸드 네트워크 - 레시피 / 미국 요리

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