레몬, 민트, 바질을 곁들인 구운 황새치
투표 수: 1
시간: 25분
복잡성: 쉽게
인분: 4
복잡성: 쉽게
인분: 4
간단하지만 놀랍도록 맛있는 레시피입니다. 허브 블렌드는 생선의 풍미를 해치지 않으면서도 환상적인 조화를 이룹니다. 민트는 상큼함을 더하고, 소금과 후추는 요리의 맛을 한층 돋보이게 합니다. 취향에 따라 다진 생강을 넣고 생선을 약 30분간 재워두셔도 좋습니다. 남은 양념(레시피에 적힌 양보다 많을 경우)은 파스타나 쿠스쿠스와 잘 어울립니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 황새치 스테이크 4개 (각 140-170g)
- 올리브 오일 1/2컵
- 다진 민트 잎 3큰술
- 갓 짜낸 레몬즙 3큰술
- 다진 바질 잎 1큰술
- 다진 마늘 1쪽
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 그릴을 중불에서 강불 사이로 예열하세요.
- 중간 크기의 볼에 올리브 오일, 민트, 레몬즙, 바질, 마늘을 넣고 잘 섞어줍니다. 소금과 후추로 간을 합니다. 황새치 스테이크에 이 혼합물 2큰술을 발라줍니다.
- 생선이 완전히 익을 때까지 굽습니다. 한쪽 면당 약 3분 정도 소요됩니다 (스테이크 두께에 따라 시간이 달라질 수 있습니다). 익힌 생선을 접시에 옮겨 담고 남은 소스를 얹어 서빙합니다.
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