레몬과 바질을 곁들인 감자
투표 수: 1
시간: 25분
복잡성: 쉽게
인분: 4
복잡성: 쉽게
인분: 4
이 맛있고 생기 넘치는 사이드 메뉴는 일상적인 식사는 물론 특별한 만찬에도 잘 어울립니다. 작은 붉은 감자를 껍질째 닭 육수와 레몬즙을 섞은 것에 끓인 후, 엑스트라 버진 올리브 오일, 다진 바질, 레몬 제스트를 넣어 버무려 상큼하고 기분 좋은 풍미를 더합니다. 고기나 생선 요리에 레몬과 바질을 곁들여 내놓으세요. 남은 육수는 맛있는 닭고기 수프나 소스를 만드는 데 활용할 수 있습니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 작은 햇감자 16개를 반으로 자른 것
- 닭고기 육수 2컵 (약간의 소금 첨가)
- 갓 짜낸 레몬즙 0.5컵 + 2티스푼
- 올리브 오일 2큰술
- 굵은 소금 1티스푼 + 기호에 따라 더 추가
- 갓 갈은 후추 1/4 티스푼 + 기호에 따라 더 넣으세요
- 레몬 제스트 1티스푼
- 다진 신선한 바질 잎 1/4컵
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 중간 크기의 냄비에 감자, 닭고기 육수, 레몬즙, 올리브유 2큰술, 소금 1작은술, 후추 1/4작은술을 넣고 섞습니다. 중불에서 끓이다가 불을 줄이고 감자가 부드러워질 때까지 20~25분 정도 끓입니다.
- 감자의 물기를 빼고 그릇에 담습니다. 남은 올리브 오일을 뿌리고 레몬 제스트와 바질 3큰술을 넣습니다. 잘 섞은 후 남은 잘게 다진 바질을 뿌립니다.
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