시간: 1시간 30분
복잡성: 쉽게
인분: 12

이나 가튼은 이 스티키 번에 예상치 못한 재료인 건포도를 넣어 더욱 달콤하고 풍부한 맛을 더합니다. 위에 뿌린 호두는 기분 좋은 식감 대비를 만들어냅니다. 이 번은 큰 머핀 틀에 구워내면 정말 맛있게 완성됩니다.

재료:

빵

• 무염 버터 12큰술(165g), 실온
• 연한 갈색 설탕 1/3컵
• 다진 호두 0.5컵
• 냉동 퍼프 페이스트리 1팩(500g/2장), 해동됨
• 추가적으로: 12구 머핀 팬

충전재

• 무염 버터 2큰술을 녹여서 식히세요.
• 연한 갈색 설탕 2/3컵
• 계피가루 3작은술
• 건포도 1컵

재료 대체
계량 용기 사용

1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

비슷한 재료를 사용한 레시피

퍼프 페이스트리, 호두, 갈색 설탕, 계피, 건포도

저희는 추천합니다

준비:

1단계
• 오븐을 200°C로 예열하세요. 베이킹 시트 위에 표준 크기의 12구 머핀 틀을 올려놓으세요.
2단계
• 
  패들 부착물이 장착된 스탠드 믹서 볼에 버터 12큰술과 갈색 설탕 1/3컵을 넣고 섞습니다.
3단계
• 
  혼합물 1큰술을 12개의 틀 각각에 넣어주세요.
4단계
• 
  버터와 설탕 혼합물 위에 견과류를 12개의 머핀 틀에 골고루 나눠 담습니다.
  
  
5단계
• 
  나무 도마나 작업대에 밀가루를 살짝 뿌립니다. 퍼프 페이스트리를 한 방향으로 약 3mm 두께로 밀어 폅니다. 두 장 모두에 녹인 버터를 바릅니다.
6단계
• 
  종이 가장자리에서 2cm 정도 남겨두고 각 종이에 갈색 설탕 1/3컵, 계피가루 1.5티스푼, 건포도 0.5컵을 뿌립니다.
7단계
• 
  가장 가까운 가장자리부터 시작하여 반죽을 단단하게 말아 이음매 부분이 아래로 향하도록 놓으세요.
8단계
• 
  롤의 양쪽 끝을 약 1cm 정도 잘라내고 버립니다. 롤을 각각 약 4cm 너비로 6등분합니다.
  
  
9단계
• 
  나선형 모양이 위로 오도록 각 반죽 조각을 머핀 틀 6개에 넣습니다. 나머지 반죽 한 장도 같은 방법으로 넣어 머핀 12개를 만듭니다.
10단계
• 
  빵이 노릇노릇해지고 만졌을 때 단단해질 때까지 30분간 구워주세요. 매우 뜨거우니 조심하세요! 5분간 식힌 후, 즉시 베이킹 페이퍼 위에 뒤집어 놓고 (팬에 남은 필링을 빵 위에 얹어주세요) 완전히 식혀주세요.

투표 수: 1