살구 글레이즈를 곁들인 끈적끈적한 닭다리
투표 수: 2
시간: 7시간 10분
복잡성: 쉽게
인분: 6
복잡성: 쉽게
인분: 6
1회 제공량당 영양 정보:
칼로리 304, 총 지방 18 G., 포화지방 4 G., 단백질 11 G., 탄수화물 25 G., 섬유 0 G., 콜레스테롤 53 밀리그램, 나트륨 546 밀리그램, 설탕 17 G.
칼로리 304, 총 지방 18 G., 포화지방 4 G., 단백질 11 G., 탄수화물 25 G., 섬유 0 G., 콜레스테롤 53 밀리그램, 나트륨 546 밀리그램, 설탕 17 G.
레드 와인 식초는 살구잼에 새콤한 맛을 더해 닭다리 마리네이드로 사용할 때 풍미를 살려주고, 구운 후에는 닭고기에 발라 구우면 끈적끈적한 글레이즈가 되어 더욱 맛있어집니다. 구운 후 남은 글레이즈는 버리지 말고, 서빙할 때 소스처럼 닭다리 위에 뿌려 드세요.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 닭다리 12개 (약 1kg)
- 살구잼 0.5컵
- 프렌치 드레싱 0.5컵
- 레드 와인 식초 1/4컵
- 다진 마늘 6쪽
- 갈색 설탕 1/4컵
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 닭고기를 키친타월로 두드려 물기를 제거합니다. 소금과 후추로 간을 합니다. 큰 볼에 잼, 드레싱, 식초, 마늘을 넣고 잘 섞은 후 닭고기를 넣고 버무립니다. 뚜껑을 덮고 냉장고에서 4~6시간 동안 재워둡니다.
- 오븐을 175°C로 예열하세요. 닭고기를 양념장에서 꺼내 베이킹 시트에 올리고, 남은 양념장은 따로 보관하세요. 45분간 구우세요.
- 오븐에서 베이킹 시트를 꺼내고 온도를 220°C(425°F)로 올립니다. 닭고기 위에 양념장을 붓고 갈색 설탕을 뿌립니다. 껍질의 윤기가 캐러멜화될 때까지 약 15분 더 굽고, 팬에 고인 육즙을 닭고기에 끼얹어줍니다.
- 명절 식탁에 닭다리를 내놓으세요.
메인 코스까지 완벽하게 갖춰진 구성입니다 - 여름 볼로네제 소스를 곁들인 리가토니 그리고 레모네이드.
레시피 작성자 - 케이티 리는 미국의 음식 작가이자 텔레비전 음식 평론가입니다.
카테고리:
레시피 / 조리된 음식의 칼로리 함량 / 만찬회 / 메인 코스 / 새
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