체다 치즈를 곁들인 퍼프 페이스트리 스틱

투표 수: 1

시간: 1시간.
복잡성: 쉽게
수량: 18번 꼬기

시판용 퍼프 페이스트리는 빠르고 맛있는 전채 요리를 만들기에 안성맞춤입니다. 그중 하나가 바로 치즈 스틱이죠. 가볍고 바삭하면서도 얇은 식감으로 누구라도 반할 만한 맛입니다. 만드는 방법도 놀라울 정도로 간단해요! 이 레시피에서는 파마산 치즈와 체다 치즈를 사용했지만, 집에 있는 어떤 치즈든 활용해도 좋습니다. 치즈 스틱은 점심 식사 때 빵 대신 내놓거나, 손님에게 소스와 함께 간식으로 제공하거나, 맥주나 와인과 함께 즐기거나, 간편하게 들고 다니면서 먹을 수도 있습니다.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

냉동 퍼프 페이스트리 1팩(500g), 냉장고에서 해동하세요
큰 달걀 1개
체다 치즈 1컵 (약 110g) (강판에 갈아서 사용)
강판에 간 파마산 치즈 0.5컵 (약 30g)
밀가루 (반죽을 다룰 때 사용)

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 퍼프 페이스트리, 체다 치즈, 파마산 치즈

레시피에 따라 요리를 조리하기:

밀가루를 살짝 뿌린 작업대 위에 퍼프 페이스트리 시트를 펼쳐 놓으세요. 달걀 1개에 물 1큰술을 넣고 잘 섞은 후, 시트 위에 넉넉하게 발라주세요 (남은 달걀물은 나중에 사용할 것이므로 따로 두세요).
중간 크기의 볼에 체다 치즈, 파마산 치즈, 소금 1/2 티스푼, 후추 1/4 티스푼을 넣고 잘 섞어주세요. 반죽 한 장 위에 치즈 혼합물을 골고루 뿌린 후, 달걀물을 바른 다른 반죽 한 장을 가장자리가 맞닿도록 덮어주세요. 반죽에 밀가루를 살짝 뿌린 후, 덮은 반죽을 10x12인치 직사각형 모양으로 밀어 펴주세요.

베이킹 시트 2개에 종이호일을 깔아주세요. 퍼프 페이스트리 직사각형을 세로로 반으로 자릅니다. 각각의 반쪽을 가로로 18개의 긴 막대 모양으로 자릅니다. 각 막대를 여러 번 비틀어 준비된 베이킹 시트에 1cm 간격으로 배열합니다. 남은 달걀물을 솔로 발라줍니다. 최소 20분에서 최대 1일까지 냉장 보관합니다.
오븐의 위쪽과 아래쪽 1/3 지점에 오븐 선반을 놓고 오븐을 190°C(375°F)로 예열합니다. 치즈 스틱을 넣고 굽는 중간에 베이킹 시트를 돌려가며 부풀어 오르고 노릇노릇해질 때까지 30~35분간 굽습니다. 구운 치즈 스틱을 (유산지째로) 철망 위에 옮겨 완전히 식힙니다.

카테고리:

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