끈적하고 매콤한 슬로우 쿠커 립

투표 수: 1

시간: 5시간 15분
복잡성: 쉽게
인분: 12

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 717, 총 지방 51 G., 포화지방 16 G., 단백질 35 G., 탄수화물 30 G., 섬유 1 G., 콜레스테롤 173 밀리그램, 나트륨 862 밀리그램, 설탕 18 G.

이 레시피는 12인분 분량으로, 여름철 뒷마당 파티나 간단한 저녁 식사에 곁들여 먹기에 충분합니다. 돼지갈비는 먼저 저온에서 천천히 익힌 후, 끈적한 소스를 발라 오븐에서 완벽하게 구워냅니다.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

돼지갈비 2겹
살구잼 1병(380g)
케첩 1컵
노란 겨자 1/4컵
간장 1/4컵
마늘 6쪽, 잘게 다진 것
아도보 소스에 절인 치폴레 고추 2개를 잘게 다진 것
2.5cm 크기의 신선한 생강을 잘게 다진 것
취향에 따라 핫소스를 넣어 드세요.
옥수수 전분 3큰술
특수 장비슬로우 쿠커

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 돼지갈비, 바비큐 소스, 살구잼, 아도보 소스에 절인 치폴레 고추, 생강 뿌리

레시피에 따라 요리를 조리하기:

겹겹이 쌓인 재료를 2개의 갈비뼈 길이로 자르고 소금과 후추로 간을 한 후 슬로우 쿠커에 넣으세요.
볼에 잼, 케첩, 머스터드, 간장, 마늘, 치폴레, 생강, 핫소스를 넣고 잘 섞어주세요. 이 혼합물을 갈비 위에 붓고 뚜껑을 덮어주세요. 약불에서 6~8시간 또는 강불에서 3~4시간 동안 조리하세요.

갈비가 다 익으면 오븐을 190°C로 예열하세요. 베이킹 시트에 알루미늄 호일을 깔아주세요.
갈비를 조심스럽게 슬로우쿠커에서 꺼내 준비된 베이킹 시트에 한 겹으로 펼쳐 놓으세요. 슬로우쿠커에 남은 소스의 기름기를 걷어내고 소스를 냄비에 옮겨 담으세요. 냄비를 중불에 올려 끓이기 시작하세요.
작은 그릇에 옥수수 전분과 물 3큰술을 넣고 잘 섞어 걸쭉한 반죽을 만듭니다. 이 반죽을 냄비에 담긴 소스에 넣고 원하는 농도가 될 때까지 끓입니다.
갈비에 소스를 바르고 오븐에 넣어 10~15분 간격으로 소스를 덧발라 윤기가 나고 끈적해질 때까지 약 45분간 굽습니다. 남은 소스와 함께 곁들여 드세요.

카테고리:

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