퀵 번즈
투표 수: 23
시간: 1시간.
복잡성: 쉽게
수량: 24개
복잡성: 쉽게
수량: 24개
시간이 없어서 효모 반죽이 부풀어 오르기를 몇 시간씩 기다릴 수 없거나, 효모를 사용해 본 경험이 없는 분들에게 이 초간단 빵은 최고의 선택입니다. 맛있고 가벼우며, 무엇보다 한 시간도 채 걸리지 않아 만들 수 있습니다. 이 레시피는 다른 비슷한 레시피보다 효모를 조금 더 많이 사용하지만, 반죽 후 바로 모양을 만들 수 있습니다. 20분간 휴지시킨 후 버터를 발라 오븐에 구워주세요. 향긋하고 촉촉하며, 단단한 속살과 꿀에서 오는 은은한 단맛이 특징입니다. 다 구워지면 다시 한번 버터를 바르고 소금을 살짝 뿌려주세요. 차와 함께 즐기거나 따뜻한 요리에 빵 대신 곁들여 드셔도 좋습니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 활성 건조 효모 3팩(각 7g)
- 따뜻한 물 1과 3/4컵
- 꿀 0.5컵
- 녹인 버터 0.5컵 + 반죽에 바를 버터 약간
- 소금 2작은술 + 뿌릴 소금 약간
- 큰 달걀 2개, 풀어 놓은 것
- 밀가루 4~6컵 (필요에 따라 추가)
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 오븐을 200°C로 예열하세요.
패들 부착물이 장착된 스탠드 믹서 볼에 효모와 따뜻한 물을 넣고 섞습니다. 효모가 활성화되어 거품이 생길 때까지 5분간 그대로 둡니다. 꿀을 넣고 저어줍니다. - 믹서를 저속으로 작동시키면서 녹인 버터 0.5컵, 소금 2티스푼, 달걀을 넣으세요. 밀가루를 한 컵씩 천천히 넣고 반죽이 그릇 옆면에서 떨어질 때까지 완전히 섞으세요. 반죽이 너무 끈적거리면 밀가루를 더 넣으세요.
- 반죽을 24등분합니다. 원하는 모양으로 빵을 빚어 무쇠 팬이나 베이킹 시트에 간격을 두고 올려놓습니다. 반죽이 두 배로 부풀어 오를 때까지 약 20분간 그대로 둡니다. 녹인 버터를 빵 위에 바릅니다.
- 빵 윗면이 노릇하게 갈색이 될 때까지 25분간 굽습니다. 오븐에서 꺼내 녹인 버터를 바르고 소금을 살짝 뿌립니다.
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