시간: 20분
복잡성: 쉽게
인분: 4

석류는 이 멋진 요리에 새콤달콤한 맛과 루비처럼 붉은 색감을 더해줍니다. 명절 식탁은 물론, 간단한 평일 저녁 식사로도 제격입니다. 석류 시럽을 베이스로 한 연어 필레 글레이즈는 표면이 완벽하게 캐러멜화됩니다. 연어가 에어프라이어에서 익는 동안 석류 씨, 고수, 그리고 매콤한 세라노 고추를 넣어 풍미 가득한 소스를 준비하세요. 이 요리를 완성하는 데는 약 20분 정도 소요됩니다.

재료:

• 석류 시럽 2큰술
• 스위트 칠리 소스 1.5티스푼
• 약간 짠맛이 나는 간장 1.5작은술
• 마늘 1쪽, 갈은 것
• 꿀 2티스푼
• 라임 1개의 즙
• 껍질을 제거한 연어 필레 4개 (각 220g, 중앙 부분)
• 석류씨 0.5큰술
• 신선한 고수 잎 1/4컵, 잘게 다진 것
• 올리브 오일 1큰술
• 세라노 고추 1개, 씨를 제거하고 잘게 다진 것 (선택 사항)
• 특수 장비: 6리터 에어프라이어.

재료 대체
계량 용기 사용

1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

비슷한 재료를 사용한 레시피

연어, 석류, 칠리 소스, 세라노 고추, 라임, 꿀

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준비:

1단계
• 중간 크기의 볼에 석류 시럽, 스위트 칠리 소스, 간장, 마늘, 꿀 1티스푼, 라임즙 절반, 소금 1/4티스푼, 후추 약간을 넣고 부드러워질 때까지 잘 섞어줍니다. 연어 필레에 소스를 바르고 각각 소금 1/4티스푼씩 뿌려줍니다.
2단계
• 생선 조각들이 서로 닿지 않도록 에어프라이어 바스켓에 넣으세요. 200°C(400°F)에서 생선 표면이 캐러멜화되고 포크로 살을 쉽게 부스러질 때까지 조리하세요. 미디엄 레어는 6분, 미디엄은 7분 정도 소요됩니다.
3단계
• 한편, 석류씨, 고수, 올리브유, 세라노 고추, 남은 꿀 1티스푼, 라임즙, 소금 1/4티스푼, 후추 약간을 넣고 부드러워질 때까지 잘 섞어주세요.
4단계
• 생선을 접시에 옮겨 담고 석류 소스를 뿌려주세요.
  
  메모
  에어프라이어의 설정 방법은 모델에 따라 다를 수 있습니다. 사용 시에는 항상 제조사의 설명서를 따르십시오.

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