호두를 곁들인 건강에 좋은 시금치 샐러드 (석류 글레이즈)
투표 수: 1
시간: 30분
복잡성: 쉽게
인분: 4
복잡성: 쉽게
인분: 4
1회 제공량당 영양 정보:
칼로리 140, 총 지방 10 G., 포화지방 1 G., 단백질 4 G., 탄수화물 12 G., 섬유 3 G., 콜레스테롤 0 밀리그램, 나트륨 300 밀리그램, 설탕 6 G.
칼로리 140, 총 지방 10 G., 포화지방 1 G., 단백질 4 G., 탄수화물 12 G., 섬유 3 G., 콜레스테롤 0 밀리그램, 나트륨 300 밀리그램, 설탕 6 G.
이 건강한 시금치 요리는 비타민과 미네랄이 풍부한 건강한 재료만을 사용하고 익히지 않아 슈퍼푸드라고 해도 과언이 아닙니다. 다만 호두는 석류 소스에 볶아 바삭한 식감을 더해야 합니다. 시금치 잎에 토마토, 적양파, 얇게 썬 작은 버섯을 곁들이고 석류 소스를 입힌 호두를 뿌린 후, 먹기 직전에 드레싱을 뿌려 호두가 눅눅해지는 것을 방지하세요.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 시금치 150g
- 손질 후 얇게 썬 버섯 120g (약 1컵)
- 방울토마토 3/4컵, 반으로 자른 것
- 석류 주스 1/4컵과 2큰술
- 설탕 1티스푼
- 호두 0.5컵 (굵게 다진 것)
- 얇게 썬 적양파 1/4컵
- 레드 와인 식초 1큰술
- 올리브 오일 1큰술
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 작은 프라이팬에 석류 주스 1/4컵, 설탕, 소금 1/4작은술을 넣고 섞습니다. 중불에서 끓이다가 가끔씩 저어주면서 소스가 약간 졸아들 때까지 약 5분간 끓입니다. 호두를 넣고 호두가 소스로 코팅되고 색이 진해지며 프라이팬의 액체가 모두 증발할 때까지 약 5분 더 저어가며 볶습니다. 베이킹 시트에 옮겨 식힙니다. 완전히 식으면 손으로 호두를 하나씩 떼어냅니다.
- 한편, 적양파는 얼음물에 약 10분간 담갔다가 물기를 빼고 키친타월로 물기를 제거합니다. 시금치를 그릇에 담고 그 위에 양파, 버섯, 토마토, 호두를 올립니다. 다른 그릇에 남은 주스 2큰술과 식초를 넣고 소금과 후추를 각각 1/4작은술씩 넣은 다음 오일을 넣고 잘 섞어 드레싱을 만듭니다. 서빙 직전에 샐러드 위에 드레싱을 뿌리고 잘 버무립니다.
카테고리:
레시피 / 건강한 식단 / 조리된 음식의 칼로리 함량 / 채식 요리 / 간단한 사이드 메뉴 / 사이드 메뉴 / 샐러드 / 야채 샐러드 / 푸드 네트워크 - 레시피
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