비트 리조또 위에 얹은 만다린 글레이즈드 연어

투표 수: 3

통조림 재료 덕분에 귤 제철이 아니더라도 이 레시피를 일년 내내 만들 수 있습니다.

시간: 45분
복잡성: 쉽게
인분: 4

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 780, 총 지방 28 G., 포화지방 G., 단백질 50 G., 탄수화물 84 G., 섬유 G., 콜레스테롤 밀리그램, 나트륨 밀리그램, 설탕 G.

귤 시럽에 구운 연어 레시피.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

비트루트 리조또

통조림 비트 1캔(230g), 물기를 빼고 잘게 다진 것
아르보리오 쌀 1큰술
버터 60g
중간 크기 양파 1개, 잘게 다진 것
캔에 든 닭고기 육수 3컵
발사믹 식초 1큰술
강판에 간 파마산 치즈 1/2 큰술
곁들여 먹을 루꼴라 1컵

귤 소스를 곁들인 생선

물기를 뺀 통조림 귤 1캔(310g)
갈색 설탕 1/2컵
겨자 2티스푼
연어 필레 4개 (각 170g)

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 연어, 비트, 아르보리오 쌀, 귤, 루꼴라

레시피에 따라 요리를 조리하기:

오븐을 220°C로 예열하세요.

비트 리조또 만들기: 큰 냄비에 버터를 넣고 중불에서 녹입니다. 양파를 넣고 향이 나고 투명해질 때까지 볶은 후 소금과 후추로 간을 합니다. 비트를 넣고 1분간 더 볶다가 쌀을 넣습니다. 육수와 식초를 넣습니다. 불을 세게 하여 끓입니다. 불을 줄이고 뚜껑을 열어둔 채로 쌀과 비트가 부드러워지고 리조또가 크리미해질 때까지 약 15분간 가끔씩 저어주며 끓입니다. 불을 끄기 전에 파마산 치즈를 넣고 소금과 후추로 간을 맞춥니다.
오렌지 글레이즈 만들기: 작은 냄비에 귤, 황설탕, 머스터드를 넣고 끓입니다. 끓기 시작하면 불을 줄여 2분간 더 끓입니다. 연어 필레를 껍질 쪽이 아래로 가도록 호일을 깐 베이킹 시트에 올립니다. 소금과 후추로 간을 한 후 글레이즈를 연어 위에 부어줍니다. 10~12분 또는 생선이 완전히 익을 때까지 굽습니다. 서빙할 때는 리조또를 얕은 그릇 4개에 나누어 담고, 그 위에 루꼴라를 얹은 다음 연어 필레를 올립니다.

카테고리:

레시피 / 조리된 음식의 칼로리 함량 / 메인 코스 / 생선 및 해산물 / / 이탈리아 요리 / 켈시 닉슨

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