매콤한 멕시칸 칠리와 닭고기 만두

투표 수: 1

저희는 치킨 너겟을 주재료로 한 새로운 멕시칸 칠리 레시피를 선보입니다. 푸드 프로세서로 가볍고 폭신한 만두처럼 만들 수 있어 놀라실 거예요. 살짝만 끓여주면 완성입니다. 살사를 넣어 매운맛을 조절할 수도 있습니다.

시간: 40분
복잡성: 쉽게
인분: 6

콩이 들어간 칠리, 닭고기 만두, 그리고 야채 대신 야채 살사를 사용했어요.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

핀토콩 통조림 2개 (각 440g)
해동된 즉석 섭취용 냉동 치킨 너겟 340g
우유 1/2컵
식물성 기름 2큰술
1큰술 고춧가루
살사 소스 1병 또는 시판용 살사 소스 450g 소스
닭고기 육수 4컵
큰 달걀 1개, 풀어 놓은 것
옥수수 전분 3큰술
사워크림 1/3컵
신선한 고수 잎 1/4컵

재료 대체 제안

저희는 추천합니다

비슷한 재료를 사용한 레시피: 핀토콩, 칠리 시즈닝, 살사 소스, 닭가슴살, 계란, 우유, 크림, 녹말, 고수

레시피에 따라 요리를 조리하기:

손이나 칼등을 이용해 너겟의 튀김옷을 절반 정도 긁어내세요. 남은 튀김옷은 버리세요. 너겟을 우유가 담긴 그릇에 넣고 손으로 잘게 찢어주세요.
핀토콩 통조림 1캔과 국물을 푸드 프로세서에 넣으세요. 부드러워질 때까지 갈아줍니다. 그릇에 옮겨 담고 잠시 옆에 두세요. 푸드 프로세서는 씻지 마세요. 닭고기 만두를 만들 때 다시 사용할 겁니다.

큰 냄비에 기름을 두르고 중불로 가열합니다. 고춧가루를 넣고 향이 날 때까지 약 2분간 계속 저으면서 볶습니다. 살사를 넣고 2분간 더 볶습니다. 닭고기 육수와 콩볶음을 넣고 저어줍니다. 끓기 시작하면 불을 줄이고 걸쭉해질 때까지 약 10분간 끓입니다.

한편, 만두를 준비하세요. 치킨 너겟과 풀어놓은 달걀을 푸드 프로세서에 넣으세요. 혼합물이 덩어리진 질감(통조림 참치처럼)이 될 때까지 갈아주세요. 혼합물을 그릇에 옮기고 옥수수 전분을 넣고 섞어주세요.

두 번째 캔에 남은 콩과 국물을 팬에 넣으세요. 그런 다음 너겟 반죽을 숟가락으로 듬뿍 떠서 24개의 만두를 만드세요. 팬 뚜껑을 덮고 만두가 속까지 익을 때까지 5~7분간 익히세요.

완성된 요리를 그릇에 6등분하여 담고, 사워크림을 얹은 후 고수 잎으로 장식합니다.

카테고리:

레시피 / 수프 / 걸쭉한 수프와 스튜 / / 푸드 네트워크 - 레시피 / 멕시코 요리

비슷한 레시피