맥주에 담근 브라트부르스트(튀긴 소시지)
투표 수: 7
시간: 50분
복잡성: 쉽게
인분: 8
복잡성: 쉽게
인분: 8
맥주에 담근 브라트부르스트(튀긴 소시지) - 자세한 레시피.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 익힌 브라트부르스트 소시지 1.4kg (포크로 껍질에 구멍을 뚫어주세요)
- 독일산 라이트 맥주 6컵
- 캐러웨이 씨앗 1큰술
- 고수씨 1큰술
- 겨자씨 1큰술
- 큰 양파 3개, 껍질을 벗기고 굵게 다진 것
- 마늘 2쪽을 통째로 으깨서
- 껍질을 벗기고 8cm 길이로 썬 생강 1개.
- 카놀라유 2큰술
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 직화로 그릴을 최고 온도로 예열하세요.
큰 냄비에 맥주, 커민, 고수, 겨자씨, 양파, 마늘, 생강을 넣고 섞습니다. 그런 다음 소시지를 넣습니다. 냄비를 그릴 석쇠 위에 올려놓고 약한 불로 끓입니다.
소시지가 반쯤 익을 때까지 약 5분간 굽습니다. 팬을 그릴에서 꺼내 소시지를 국물에 30분간 담가둡니다. - 소시지를 접시나 도마로 옮기고 국물을 그릇에 걸러내고 건더기는 버립니다.
소시지에 카놀라유를 바르고 껍질이 바삭하고 노릇하게 구워질 때까지 (한쪽 면당 약 4~6분) 굽습니다. 서빙하기 전까지 따뜻하게 유지하세요.
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