토스카나 스타일로 구운 닭고기와 야채

투표 수: 1

시간: 1시간 5분
복잡성: 쉽게
인분: 4

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 418, 총 지방 17 G., 포화지방 3 G., 단백질 52 G., 탄수화물 15 G., 섬유 5 G., 콜레스테롤 145 밀리그램, 나트륨 479 밀리그램, 설탕 6 G.

이 맛있고 건강한 저칼로리 토스카나 스타일 요리는 준비하기 쉽고 명절이나 일상 식사에 모두 적합합니다. 닭가슴살을 애호박, 토마토, 펜넬, 레몬, 로즈마리, 마늘과 함께 오븐에 구워냅니다. 육즙이 풍부하고 풍미 가득한 요리가 완성됩니다. 1인분은 닭고기 1조각과 채소 1.5컵입니다.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

방울토마토 6개 (약 500g)
애호박 3개 (개당 약 220g)
펜넬 뿌리 1개
식물성 기름 3큰술 (나눠서 사용)
소금 3/4 티스푼을 나누어 담습니다.
다진 마늘 4쪽
레몬 제스트 1티스푼
레몬즙 1큰술
뼈와 껍질을 제거한 닭가슴살 4쪽 (약 1kg)
다진 생 로즈마리 잎 1큰술 또는 말린 로즈마리 1작은술

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 닭가슴살, 회향 구근, 레몬 제스트, 로즈마리, 방울토마토, 서양 호박, 서양 호박

레시피에 따라 요리를 조리하기:

오븐을 190°C로 예열하세요.
토마토는 세로로 4등분하고 씨를 제거합니다. 애호박은 다듬고 가로로 반으로 자른 다음, 얇은 조각은 세로로 한 번, 두꺼운 조각은 두 번 잘라 크기가 비교적 균일하도록 합니다.

회향 뿌리의 가장 바깥쪽 껍질을 제거하고 버립니다. 뿌리를 반으로 자르되, 각 반쪽에 뿌리 끝부분을 약간씩 남겨둡니다. 각 반쪽을 8개의 얇은 조각으로 자르고, 각 조각은 뿌리 끝부분으로 고정합니다.
야채를 큰 오븐용 접시에 담습니다. 식용유 2큰술과 소금 1/4작은술을 넣고 버무립니다. 닭고기 조각들을 야채와 함께 접시에 넣습니다.
작은 그릇에 식용유 1큰술, 소금 0.5작은술, 마늘, 레몬 제스트, 레몬즙을 넣고 잘 섞어주세요. 이 혼합물을 닭고기에 골고루 발라줍니다. 후추로 간을 합니다.
오븐에서 30분간 굽다가 채소를 섞고 로즈마리를 넣으세요. 닭고기가 완전히 익고 채소가 부드러워지며 갈색으로 변하기 시작할 때까지 20~30분 더 구워주세요.

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