시간: 15분
복잡성: 쉽게
인분: 4

간단하면서도 맛있고 근사한 사이드 메뉴를 원한다면, 데친 그린빈 위에 파슬리와 레몬 제스트를 섞은 호두 소스를 뿌려 보세요. 15분이면 완성되는 이 요리는 풍부하고 깊은 풍미를 선사합니다.

재료:

• 녹색 콩 700g
• 구운 호두 1/3컵
• 레몬 껍질 간 것 0.5작은술
• 올리브 오일 1/4컵

재료 대체
계량 용기 사용

1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

비슷한 재료를 사용한 레시피

녹색 콩, 파슬리, 페스토 소스, 호두, 우스터셔 소스, 레몬 제스트

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준비:

1단계
• 구운 호두 1/3컵, 파슬리 1 1/4컵, 다진 마늘 1쪽, 우스터소스 2티스푼, 강판에 간 레몬 제스트와 굵은 소금 각각 1/2티스푼을 푸드 프로세서에 넣고 갈아줍니다. 푸드 프로세서를 작동시킨 상태에서 올리브 오일 1/4컵을 넣고 호두가 완전히 섞이고 소스가 잘게 다져질 때까지 갈아줍니다.
2단계
• 끓는 소금물에 풋콩 700g을 넣고 아삭하게 익을 때까지 5분간 데칩니다. 물기를 빼고 견과류 소스와 버무립니다.

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