신선한 녹색 콩 (또는 톰 크루즈 콩)
투표 수: 1
시간: 15분
복잡성: 쉽게
인분: 4
복잡성: 쉽게
인분: 4
풋콩은 섬유질, 비타민, 미네랄이 풍부한 훌륭한 식품이며, 이러한 영양소를 대부분 보존하려면 신선한 풋콩을 몇 분만 익히면 됩니다. 부드러워지지만 아삭한 식감은 유지되어야 합니다. 버터와 소금을 넣으면 풍미가 더욱 좋아집니다. 간단하면서도 맛있어서 일상 식단은 물론 명절 음식에도 잘 어울립니다. 그런데 왜 트리샤 이어우드는 이 풋콩 요리에 "톰 크루즈"라는 이름을 붙였을까요? 답은 아주 간단합니다. 이 레시피를 그녀에게 알려준 셰프가 톰 크루즈와 똑같이 생겼기 때문입니다!
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 끝부분을 다듬은 신선한 녹색 강낭콩 0.9kg
- 녹인 버터 4큰술
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 콩을 씻어서 물기를 제거합니다. 중간 크기의 냄비에 물 1컵을 붓습니다. 콩을 넣고 부드러우면서도 아삭한 식감이 남아있을 때까지 약 6분간 삶습니다. 물기를 빼고 버터를 넣어 골고루 섞어줍니다. 소금으로 간을 합니다.
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