땅콩을 넣은 매콤한 그린빈
투표 수: 1
시간: 10분
복잡성: 쉽게
인분: 4
복잡성: 쉽게
인분: 4
이 야채 반찬의 주인공은 아르볼 고추, 일명 "새부리 고추"입니다. 적당히 매콤하고 풍부한 풍미와 강한 향이 특징입니다. 작은 고추를 통째로 요리하면 덜 맵고 더욱 먹음직스럽습니다. 말린 고추를 생강과 마늘을 넣은 식용유에 볶은 후, 풋콩과 섞습니다. 마지막으로 다진 땅콩을 뿌려 완성합니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 녹색 콩 450g, 반으로 자르고 양쪽 끝을 잘라낸 것
- 으깬 마늘 2쪽
- 말린 아르볼 고추 6개
- 다진 땅콩 1/4컵
- 마늘이 들어간 아시안 칠리 소스 1티스푼
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 반으로 자른 그린빈 450g을 땅콩기름에 넣고 센 불에서 노릇하게 갈색이 될 때까지 5~6분간 볶은 후 건져냅니다. 팬에 땅콩기름 1큰술, 다진 마늘 2쪽, 간 생강 2작은술, 말린 아르볼 고추 6개, 다진 땅콩 1/4컵을 넣고 30초간 볶습니다.
- 풋콩, 다진 파 3개, 설탕 1티스푼, 아시안 칠리 갈릭 소스 1티스푼을 넣고 잘 섞어주세요. 소금과 후추로 간을 맞춰주세요.
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