간장 소스에 버무린 풋콩
투표 수: 2
시간: 15분
복잡성: 쉽게
인분: 10
복잡성: 쉽게
인분: 10
1회 제공량당 영양 정보:
칼로리 115, 총 지방 7 G., 포화지방 2 G., 단백질 3 G., 탄수화물 10 G., 섬유 4 G., 콜레스테롤 8 밀리그램, 나트륨 785 밀리그램, 설탕 2 G.
칼로리 115, 총 지방 7 G., 포화지방 2 G., 단백질 3 G., 탄수화물 10 G., 섬유 4 G., 콜레스테롤 8 밀리그램, 나트륨 785 밀리그램, 설탕 2 G.
재미있으면서도 간단하게 풋콩을 요리하고 싶다면 아시아 스타일로 조리해 보세요. 먼저, 풋콩의 아삭한 식감과 선명한 초록색을 유지하면서도 부드러워지도록 데쳐줍니다. 데치는 방법은 간단합니다. 냄비나 스토브 옆에 얼음물을 준비해 두고, 삶은 풋콩을 바로 그 안에 옮겨 담습니다. 그런 다음 버터, 향신료, 간장을 넣고 풋콩을 몇 분간 볶아줍니다. 이렇게 하면 풋콩이 너무 익는 것을 방지하고 맛있는 간장 소스가 골고루 배어듭니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 손질된 풋콩 1kg
- 유채씨유 2큰술
- 버터 2큰술(30g)
- 다진 마늘 4쪽
- 간장 1/4컵
- 잘게 썬 딜 한 줌
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 큰 냄비에 물을 가득 채우고 소금을 넉넉히 넣어 끓입니다. 끓으면 그린빈을 넣고 아삭하게 익을 때까지 2~3분간 데칩니다. 데친 그린빈을 즉시 얼음물에 담가 조리를 멈춘 후, 종이 타월을 깔아둔 베이킹 시트나 철망에 옮겨 물기를 빼줍니다.
- 큰 프라이팬에 카놀라유와 버터를 두르고 중불에서 가열합니다. 버터가 녹으면 마늘을 넣고 향이 날 때까지 1~2분간 볶습니다. 그린빈, 간장, 후추를 넣고 소스가 약간 졸아들고 그린빈에 소스가 골고루 묻을 때까지 볶되, 너무 익히지 않도록 주의합니다.
- 콩을 접시에 옮겨 담고 딜을 뿌려 따뜻하게 드세요.
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