브라운 버터 글레이즈를 곁들인 그린빈
투표 수: 3
시간: 30분
복잡성: 쉽게
인분: 4
복잡성: 쉽게
인분: 4
1회 제공량당 영양 정보:
칼로리 156, 총 지방 12 G., 포화지방 7 G., 단백질 3 G., 탄수화물 12 G., 섬유 5 G., 콜레스테롤 31 밀리그램, 나트륨 430 밀리그램, 설탕 6 G.
칼로리 156, 총 지방 12 G., 포화지방 7 G., 단백질 3 G., 탄수화물 12 G., 섬유 5 G., 콜레스테롤 31 밀리그램, 나트륨 430 밀리그램, 설탕 6 G.
갈색으로 볶은 버터는 풋콩에 깊고 풍부한 견과류 향을 더하는 훌륭한 방법입니다. 이 레시피에서는 버터를 갈색으로 볶을 때 오레가노와 고춧가루를 약간 넣어 은은한 매콤함과 풋콩 특유의 향을 더합니다. 데친 풋콩과 함께 버무려 전채 요리나 고기 요리의 곁들임으로 즐겨보세요.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 끝부분을 다듬은 가늘고 긴 녹색 콩 700g
- 무염 버터 60g
- 오레가노 1줄기 + 잘게 다진 잎 1.5작은술
- 고춧가루 1/4작은술 + 서빙 시 추가
- 플레이크 소금 (곁들임용)
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 큰 냄비에 소금물을 넣고 끓입니다. 그린빈을 넣고 아삭하게 익을 때까지 약 2분간 데칩니다. 물기를 빼고 그린빈을 얼음물에 담가 식힌 후 물기를 완전히 제거합니다.
- 큰 냄비에 버터를 넣고 중불에서 녹입니다. 오레가노 한 줄기와 고춧가루를 넣고 팬을 흔들면서 버터가 황금빛 갈색이 될 때까지 5~7분간 볶습니다. 그린빈과 굵은 소금 3/4 티스푼을 넣습니다.
- 녹색 콩이 윤기가 날 때까지 2~3분간 계속 저어가며 익힙니다. 오레가노 줄기를 제거하고 오레가노 잎을 팬에 넣고 섞어줍니다. 소금과 고춧가루로 간을 합니다.
카테고리:
레시피 / 조리된 음식의 칼로리 함량 / 메인 코스 / 사이드 메뉴 / 채소와 버섯 / 푸드 네트워크 - 레시피
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