시간: 3시간 20분
복잡성: 쉽게
인분: 36

입에서 사르르 녹는 고소한 쇼트브레드 쿠키를 구워 보세요. 피칸 반쪽과 반짝이는 터비나도 설탕을 얹어 크리스마스와 새해에 즐기기 딱 좋은 간식입니다. 손님 접대용으로도 좋고, 예쁜 상자에 담아 리본으로 묶어 선물하면 더욱 좋습니다.

재료:

• 피칸 2/3컵 + 장식용으로 추가
• 고급 밀가루 3/4컵 + 2큰술
• 소금 0.5티스푼
• 베이킹파우더 1/4작은술
• 실온 상태의 무염 버터 110g
• 가루 설탕 1/3컵
• 바닐라 추출물 1티스푼
• 투르비나도 설탕, 뿌리기용

재료 대체
계량 용기 사용

1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

비슷한 재료를 사용한 레시피

고급 밀가루, 피칸, 터비나도 설탕

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준비:

1단계
• 오븐을 175°C(350°F)로 예열하세요. 테두리가 있는 베이킹 시트에 피칸을 놓고 10~12분간 구워 완전히 식히세요. 중간 크기의 볼에 밀가루 3/4컵, 소금, 베이킹파우더를 체에 쳐서 넣으세요. 푸드 프로세서에 구운 피칸과 남은 밀가루 2큰술을 넣고 곱게 갈아주세요.
2단계
• 큰 볼에 버터, 슈가파우더, 바닐라 추출물을 넣고 믹서로 중간 속도로 3~5분간 부드럽고 폭신해질 때까지 휘핑합니다. 밀가루를 넣고 나무 주걱으로 매끄러워질 때까지 섞은 후 견과류 혼합물을 넣고 가볍게 섞어줍니다. 반죽을 랩 위에 직사각형 모양으로 만들고 랩으로 감싼 후 냉장고에서 최소 2시간 또는 하룻밤 동안 단단해질 때까지 식힙니다.
3단계
• 오븐 선반을 오븐의 위쪽 1/3과 아래쪽 1/3에 놓고 160°C(325°F)로 예열합니다. 베이킹 시트 두 장에 베이킹 페이퍼를 깔아줍니다. 반죽을 베이킹 페이퍼 두 장 사이에 넣고 가로 23cm, 세로 15cm 직사각형 모양으로 0.6cm(1/4인치)보다 약간 얇게 밀어줍니다.
4단계
• 반죽 위에 터비나도 설탕을 뿌린 후 밀대로 설탕을 살짝 눌러줍니다. 가로로 6등분한 다음 세로로 다시 6등분하여 총 36개의 직사각형을 만듭니다. 준비된 베이킹 시트에 약 2.5cm 간격으로 놓습니다.
5단계
• 각 직사각형에 포크로 여러 번 구멍을 낸 다음, 피칸 반쪽을 하나씩 눌러 박아 넣습니다. 굽는 중간에 베이킹 시트를 돌려가며 노릇노릇해질 때까지 10~12분간 굽습니다. 베이킹 시트에서 3분간 식힌 후, 식힘망으로 옮겨 완전히 식힙니다.

투표 수: 1