시간: 2시간.
복잡성: 쉽게
수량: 쿠키 32개

이 부드러운 쇼트브레드 쿠키에 들어간 메이플 시럽과 호두의 조합은 정말 환상적이며, 뿌려진 아이싱은 축제 분위기를 더해줍니다. 게다가 재료도 몇 가지 안 들어가 아주 간단하게 만들 수 있어요. 반죽과 아이싱 모두에 메이플 시럽을 넣고, 메이플 추출액을 더해 풍미를 한층 더 살렸습니다! 핵심은 모조품이 아닌 고품질의 천연 메이플 시럽을 사용하는 것입니다.

재료:

• 무염 버터 220g, 실온
• 가루 설탕 1컵
• 메이플 시럽 1/3 큰술 + 3 큰술
• 소금 1/4 티스푼 + 약간
• 메이플 추출물 1/4 티스푼
• 고급 밀가루 2.5컵 + 반죽용 여분
• 잘게 다진 호두 1컵

재료 대체
계량 용기 사용

1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

비슷한 재료를 사용한 레시피

고급 밀가루, 호두, 메이플 시럽, 가루 설탕, 메이플 추출물

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준비:

1단계
• 큰 볼에 버터, 슈가파우더 1/2컵, 메이플 시럽 1/3컵, 소금 1/4작은술, 메이플 추출물을 넣고 믹서의 중간 속도로 약 2분간 부드럽고 크리미해질 때까지 휘핑합니다. 믹서 속도를 낮추고 밀가루를 두 번에 나누어 넣으면서 반죽이 매끄러워질 때까지 섞습니다.
2단계
• 반죽을 밀가루를 살짝 뿌린 작업대 위에 올려놓고 밀가루를 살짝 뿌립니다. 반죽이 부드러우되 끈적이지 않을 때까지 몇 번 살살 반죽하고, 필요에 따라 작업대에 밀가루를 살짝 뿌려줍니다. 반죽을 약 1cm 두께의 20cm 정사각형 모양으로 만듭니다. 2.5cm x 5cm 크기의 직사각형으로 자르고, 필요에 따라 작업대에 밀가루를 뿌려줍니다.
3단계
• 호두를 접시에 담습니다. 반죽 조각들을 호두에 살짝 눌러 붙입니다. 반죽 조각들을 베이킹 시트 두 장에 약 4cm 간격으로 놓습니다. 30분간 냉장 보관합니다.
4단계
• 오븐의 위쪽 1/3과 아래쪽 1/3에 오븐 선반을 놓고, 오븐을 160°C(325°F)로 예열합니다. 쿠키가 단단해지고 바닥면이 살짝 갈색이 될 때까지 약 25분간 굽고, 중간에 베이킹 시트를 돌려줍니다. 베이킹 시트에서 5분간 식힌 후, 식힘망으로 옮겨 완전히 식힙니다.
5단계
• 쿠키 위에 아이싱을 뿌려주세요:
  
  작은 그릇에 남은 슈가파우더 1/2컵, 메이플 시럽 3큰술, 소금 한 꼬집을 넣고 부드러워질 때까지 잘 섞어줍니다. 쿠키 위에 글레이즈를 골고루 뿌려줍니다. 약 15분간 굳혀줍니다.

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