시간: 2시간.
복잡성: 쉽게
수량: 12마디

수제 쇼트브레드 쿠키는 그 자체로도 맛있는 간식이지만, 캐러멜, 초콜릿, 코코넛을 겹겹이 쌓아 올리면 마치 초콜릿바처럼 멋진 케이크로 변신합니다! 캐러멜을 끓이거나 초콜릿을 녹일 필요도 없어요. 완성된 쇼트브레드 쿠키 위에 캐러멜 조각을 뿌리고 몇 분간 구워 녹이기만 하면 됩니다. 캐러멜이 아직 뜨거울 때 미니 초콜릿 칩을 뿌리면 저절로 녹을 거예요. 마지막으로 코코넛을 뿌리면 맛있고 보기에도 근사한 디저트가 완성됩니다.

재료:

• 달콤한 코코넛 플레이크 3/4컵
• 무염 버터 220g, 실온
• 바닐라 추출물 1티스푼
• 고운 소금 1/4 티스푼
• 가루 설탕 3/4컵
• 고급 밀가루 2컵 + 반죽용 여분
• 캐러멜 1봉지(300g)를 꺼내서 각각의 사탕 포장을 벗기세요.
• 세미 스위트 초콜릿 미니 그래뉼 1큰술

재료 대체
계량 용기 사용

1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

비슷한 재료를 사용한 레시피

고급 밀가루, 가루 설탕, 코코넛 플레이크, 세미 스위트 초콜릿, 초콜릿 칩(과립), 캐러멜

저희는 추천합니다

준비:

1단계
• 오븐을 175°C로 예열하고 22cm 정사각형 베이킹 시트에 알루미늄 호일을 깔되, 양쪽 가장자리에 5cm 정도 여분을 남겨둡니다. 다른 베이킹 시트에 코코넛 플레이크를 한 겹으로 펼쳐 놓고 잠시 옆에 둡니다.
2단계
• 큰 볼에 버터, 바닐라 추출물, 소금을 넣고 믹서의 중간 속도로 부드러워질 때까지 휘젓습니다. 슈가파우더를 넣고 낮은 속도로 완전히 섞일 때까지 휘젓습니다. 밀가루를 두 번에 나누어 넣고 부드러워질 때까지 반죽합니다.
3단계
• 손에 밀가루를 살짝 묻힌 후 반죽을 준비된 팬에 눌러 담습니다.
  
  
  밀가루를 잴 때는 숟가락으로 마른 계량컵에 담고 여분의 밀가루는 덜어내세요. 계량컵으로 밀가루를 봉지에서 직접 퍼내면 밀가루가 뭉쳐서 구운 제품이 건조해질 수 있습니다.
4단계
• 쇼트브레드 쿠키의 가장자리가 단단해지고 윗면이 바삭해질 때까지 28~30분간 굽습니다. 캐러멜 조각을 쿠키 위에 골고루 뿌립니다. 코코넛을 담은 베이킹 시트와 함께 오븐에 다시 넣고, 코코넛을 한 번 저어주면서 캐러멜이 녹고 코코넛이 노릇해질 때까지 약 10분간 굽습니다.
5단계
• 숟가락 뒷면에 식용유 스프레이를 뿌리고 캐러멜을 쿠키 위에 골고루 펴 발라주세요. 초콜릿 칩을 뿌리고 녹을 때까지 약 5분간 그대로 두세요. 구운 코코넛 가루를 뿌리고 완전히 식을 때까지 약 1시간 정도 기다리세요.
6단계
• 호일의 가장자리를 당겨 쿠키를 팬에서 꺼냅니다. 12조각으로 자릅니다.

투표 수: 5