시간: 55분
복잡성: 쉽게
인분: 72

아이들은 이 미니 쿠키를 정말 좋아해요. 먹는 것뿐만 아니라 만드는 것도 즐거워하죠. 손가락이나 계량 스푼을 이용해서 작은 반죽 덩어리 가운데에 구멍을 낸 다음, 그 구멍에 잼을 채우고 오븐에 구우면 됩니다. 더 예쁘게 만들고 싶다면 딸기잼과 살구잼처럼 색깔이 대비되는 잼을 사용해 보세요.

재료:

• 고급 밀가루 2컵
• 베이킹파우더 0.5티스푼
• 소금 0.5티스푼
• 부드럽게 만든 버터 12큰술
• 과립 설탕 2/3컵
• 바닐라 추출물 0.5티스푼
• 오렌지잼 (또는 라즈베리, 포도 및/또는 딸기잼)을 속재료로 사용
• 장식용 슈가파우더 (선택 사항)

재료 대체
계량 용기 사용

1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

비슷한 재료를 사용한 레시피

고급 밀가루, 오렌지잼

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준비:

1단계
• 오븐을 175°C로 예열하세요. 베이킹 시트 2개에 베이킹 페이퍼를 깔아주세요.
2단계
• 볼에 밀가루, 베이킹파우더, 소금을 넣고 섞어주세요. 큰 볼에 버터, 설탕, 바닐라 추출물을 넣고 믹서로 가볍고 폭신해질 때까지 휘핑해주세요. 밀가루 혼합물의 절반을 넣고 매끄러워질 때까지 반죽한 후, 나머지 밀가루를 넣고 섞어주세요. 손으로 반죽이 매끄러워질 때까지 몇 번 더 주물러 주세요.
3단계
• 반죽 1티스푼을 떠서 동그랗게 빚어주세요. 준비된 베이킹 시트에 1cm 정도 간격을 두고 올려놓습니다. 작은 계량스푼이나 손가락으로 각 반죽 가운데에 움푹한 부분을 만들어 주세요. 각 움푹한 부분에 오렌지 마멀레이드를 1/8티스푼 이하로 채워 넣습니다.
4단계
• 쿠키 가장자리가 황금빛 갈색이 될 때까지 15~20분간 굽습니다. 베이킹 시트에서 2분간 식힌 후, 식힘망으로 옮겨 완전히 식힙니다. 취향에 따라 슈가파우더를 뿌려주세요. 밀폐 용기에 담아 최대 1주일 동안 보관할 수 있습니다.

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