루트비어에 구운 흰콩

투표 수: 1

음식 사진: 폴 시리살리

시간: 1시간 5분
복잡성: 쉽게
인분: 6-8

루트비어를 넣은 구운 흰콩 레시피

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

미리 헹궈진 통조림 흰콩 1,700g
루트비어 720ml (넛맥 향이 첨가된 탄산 루트비어), 약 3큰술
베이컨 4조각을 2.5cm 크기로 자릅니다.
큰 흰 양파 1개, 잘게 다진 것
으깬 마늘 2쪽
다진 생강 1큰술
토마토 페이스트 2큰술
사과식초 1큰술
당밀 2티스푼
통곡물 겨자 1큰술
고춧가루 한 꼬집 후추
가람 마살라(인도 향신료) 1/4 작은술
굵은 소금과 갓 갈은 후추

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 흰콩, 루트 비어, 생강 뿌리, 양파, 마늘, 베이컨, 토마토 페이스트, 사과 식초, 시럽, 통곡물 겨자, 고춧가루, 가람 마살라

레시피에 따라 요리를 조리하기:

오븐을 200도(섭씨) 또는 400도(화씨)로 예열하세요. 중간 크기의 오븐용 프라이팬을 중불로 달군 후 베이컨을 넣으세요. 베이컨에서 기름이 거의 빠지고 바삭해질 때까지 8분간 익히세요. 구멍 뚫린 국자를 사용하여 베이컨을 건져 키친타월 위에 올려 기름기를 빼세요.

기름에 양파, 마늘, 생강을 넣고 가끔씩 저어가며 5분간 볶아 채소가 갈색으로 변하고 부드러워질 때까지 익힙니다. 토마토 페이스트를 넣고 색이 더 진해질 때까지 1분 더 볶습니다.
냄비에 루트비어, 식초, 당밀, 겨자, 고춧가루를 넣고 가람 마살라저어주면서 끓이세요.

콩과 바삭하게 구운 베이컨의 3/4을 넣으세요. 콩의 모양이 흐트러지지 않도록 살살 저어 섞어주세요. 불을 약하게 줄이고 15분간 끓여 약간 걸쭉해지면 소금과 후추로 간을 하세요.

냄비를 오븐에 넣고 뚜껑을 덮지 않은 채로 30분 동안 걸쭉해질 때까지 굽습니다. 살짝 식힌 후 남은 베이컨을 위에 뿌립니다.

카테고리:

레시피 / 메인 코스 / 곡물, 콩류 / 아르티 세케이라

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