염소 치즈를 곁들인 으깬 감자
투표 수: 1
시간: 1시간 15분
복잡성: 쉽게
인분: 8
복잡성: 쉽게
인분: 8
1회 제공량당 영양 정보:
칼로리 400, 총 지방 24 G., 포화지방 14 G., 단백질 14 G., 탄수화물 34 G., 섬유 4 G., 콜레스테롤 65 밀리그램, 나트륨 640 밀리그램, 설탕 4 G.
칼로리 400, 총 지방 24 G., 포화지방 14 G., 단백질 14 G., 탄수화물 34 G., 섬유 4 G., 콜레스테롤 65 밀리그램, 나트륨 640 밀리그램, 설탕 4 G.
명절 식탁에 올릴 으깬 감자를 준비한다면, 마늘 향이 나는 염소 치즈를 버터와 우유에 섞어 넣어 이 평범한 사이드 메뉴를 고급스러운 요리로 변신시켜 보세요. 노릇노릇하게 구워진 치즈 크러스트는 이 으깬 감자를 더욱 특별하게 만들어 줍니다. 서빙 직전에 파마산 치즈를 뿌리고 오븐에 구워내면 완성입니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 껍질을 벗기고 2cm 크기로 자른 큰 감자 1.3kg.
- 마늘 큰 것 5쪽
- 몽라셰와 같은 마늘 허브 염소 치즈 200~220g (실온)
- 실온 상태의 무염 버터 55g
- 사워크림 1.5컵
- 10% 크림 또는 우유 0.5컵
- 갓 갈은 파마산 치즈 0.5큰술
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 오븐을 190°C(375°F)로 예열하세요. 큰 냄비에 감자, 마늘, 소금 1큰술을 넣고 감자가 잠길 만큼 물을 부으세요. 센 불에서 끓이다가 불을 줄이고 감자가 아주 부드러워질 때까지 20~25분간 끓이세요.
- 감자의 물기를 빼고 마늘과 함께 야채 분쇄기에 넣고 갈아 퓌레를 만드세요. 감자가 아직 뜨거울 때 염소 치즈, 버터, 사워크림, 생크림, 소금 4티스푼, 후추 2티스푼을 넣고 부드러워질 때까지 잘 섞어주세요.
- 22x32x5cm 크기의 타원형 오븐용기에 퓌레를 펴 바르고 표면을 고르게 만듭니다. 파마산 치즈를 뿌리고 30~40분간 노릇하게 구워줍니다. 뜨거울 때 드세요.
카테고리:
레시피 / 조리된 음식의 칼로리 함량 / 메인 코스 / 사이드 메뉴 / 채소와 버섯 / 감자 요리 / 으깬 감자 / 푸드 네트워크 - 레시피
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