과카몰리
투표 수: 7
시간: 1시간 10분
복잡성: 쉽게
수량: 4큰술
복잡성: 쉽게
수량: 4큰술
잘 익은 아보카도에 양파, 마늘, 매콤한 세라노 고추, 향긋한 신선한 고수, 올리브 오일, 갓 짜낸 라임즙을 더해 만든 이 과카몰리는 입안 가득 퍼지는 생생한 풍미로 자꾸만 손이 가게 될 거예요. 포크로 아보카도를 으깨어 곱게 다진 후, 냉장고에서 재료들이 어우러지도록 잠시 두었다가 칩에 찍어 먹거나, 고기와 함께 곁들이거나, 빵에 발라 먹거나, 다른 멕시코식 전채 요리 위에 얹어 드세요. 맛있으면서도 건강에도 아주 좋은 과카몰리랍니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 잘 익은 아보카도 6개
- 라임 3개의 즙
- 중간 크기 양파 1개, 다진 것
- 마늘 1쪽, 으깨서 다진 것
- 세라노 고추 2개를 링 모양으로 썰어주세요.
- 줄기가 달린 신선한 고수 한 줌 (약 1/2컵), 잘게 다진 것
- 엑스트라 버진 올리브 오일
- 굵은 소금
- 갓 갈아낸 후추
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 아보카도를 반으로 잘라 씨를 제거합니다. 숟가락을 이용해 과육을 그릇에 담습니다. 포크나 감자 으깨는 도구를 사용하여 아보카도를 덩어리가 있는 페이스트 형태로 으깹니다. 나머지 재료를 모두 넣고 잘 섞어줍니다. 올리브 오일을 뿌리고 소금과 후추로 간을 한 후 다시 한번 섞어줍니다.
- 과카몰리가 갈변하는 것을 방지하기 위해 표면에 랩을 씌우고 최소 1시간 동안 냉장 보관한 후 드세요.
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