매콤한 오이 마가리타

투표 수: 3

18세 이상. 과도한 음주는 건강에 해롭습니다!

시간: 1시간 25분
복잡성: 쉽게
인분: 4

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 241, 총 지방 - G., 포화지방 - G., 단백질 - G., 탄수화물 - G., 섬유 - G., 콜레스테롤 - 밀리그램, 나트륨 - 밀리그램, 설탕 - G.

상큼한 마가리타 칵테일에 오이 퓨레와 직접 만든 매콤한 할라피뇨 시럽을 더하면 더욱 활기 넘치는 맛을 즐길 수 있습니다. 멕시코 테마 파티를 열고 클래식 칵테일을 새롭게 해석한 이 레시피의 조화로운 풍미를 만끽해 보세요.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

갓 짜낸 라임즙 1/4컵 (라임 2~3개 분량, 짜낸 라임즙은 따로 보관해 둡니다)
설탕 1/4컵
신선한 고수 1/4컵 (부드러운 줄기에서 잎을 분리한 것)
작은 할라피뇨 2개, 하나는 반으로 자르고 하나는 얇게 썰어 씨를 제거합니다.
이란산 오이 3개
굵은 소금 0.5컵
아네호 테킬라 3/4컵
트리플 섹 1/4컵 + 2큰술

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 오이, 라임, 할라피뇨 고추, 고수, 오렌지 리큐어, 테킬라

레시피에 따라 요리를 조리하기:

작은 냄비에 라임즙, 설탕, 고수 줄기, 반으로 자른 할라피뇨, 물 1/4컵을 넣고 끓입니다. 설탕이 녹을 때까지 약 1분간 저으면서 끓입니다. 작은 그릇에 옮겨 담고 완전히 식을 때까지 최소 1시간에서 최대 4시간 동안 냉장 보관합니다.
한편, 믹서기에 오이를 넣고 갈아 <binary data, 5 bytes>를 만드세요. 고운 체에 걸러 계량컵에 담고, 주걱으로 건더기를 눌러 즙을 짜내세요. 오이 <binary data, 5 bytes>가 완전히 차가워질 때까지 냉장 보관하세요.

미니 푸드 프로세서에 소금과 고수 잎을 넣고 소금이 초록색이 될 때까지 갈아줍니다. 작은 접시에 옮겨 담습니다. 유리잔 4개의 가장자리에 라임즙을 바른 후, 고수-소금 혼합물에 담가 가장자리를 골고루 묻힙니다.
할라피뇨 포퍼 시럽을 작은 피처에 걸러냅니다. 오이 주스, 데킬라, 트리플 섹을 넣습니다. 준비된 잔에 얼음을 채우고 할라피뇨 링 몇 개를 넣습니다. 칵테일에 부어줍니다.

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