시간: 40분
복잡성: 쉽게
인분: 6

크리미한 버섯과 브리 치즈 수프 - 자세한 레시피.

재료:

• 1큰술(150g) 리크흰 부분만 깍둑썰기한 것
• 깍둑썰기한 셀러리 2/3컵(70g)
• 다진 양파 1/2컵(75g)
• 버터 1/4컵(60g)
• 말린 타임 1/2 티스푼
• 갈은 육두구 1/2 티스푼
• 밀가루 1/3컵 + 1큰술 (110g)
• 우유 1리터
• 다진 포르치니 버섯 1컵 반 (150g)
• 브리 치즈 270g, 18조각
• 소금과 후추는 기호에 따라 넣으세요.

재료 대체
계량 용기 사용

1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

비슷한 재료를 사용한 레시피

포르치니 버섯, 리크, 셀러리, 양파, 우유, 브리 치즈, 밀가루, 백리향, 육두구

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준비:

1단계
• 냄비에 버터를 두르고 중불에서 대파, 셀러리, 양파를 3분간 볶습니다. 말린 타임, 육두구, 소금, 후추로 간을 합니다.
2단계
• 밀가루를 넣고 잘 섞어주세요. 우유를 조금씩 부어가며 저어 걸쭉하게 만드세요. 버섯을 넣고 10분간 끓여주세요.
3단계
• 오븐을 예열하세요. 수프를 도자기 그릇에 골고루 붓고, 각 그릇에 브리 치즈 3조각씩 올려주세요. 치즈가 녹을 때까지 오븐에서 구워주세요. 바로 드세요.

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