구운 포토벨로 버섯과 블루 치즈를 곁들인 버거
투표 수: 1
시간: 2시간 40분
복잡성: 쉽게
인분: 4
복잡성: 쉽게
인분: 4
1회 제공량당 영양 정보:
칼로리 429, 총 지방 27 G., 포화지방 8 G., 단백질 14 G., 탄수화물 33 G., 섬유 4 G., 콜레스테롤 21 밀리그램, 나트륨 677 밀리그램, 설탕 8 G.
칼로리 429, 총 지방 27 G., 포화지방 8 G., 단백질 14 G., 탄수화물 33 G., 섬유 4 G., 콜레스테롤 21 밀리그램, 나트륨 677 밀리그램, 설탕 8 G.
큼지막한 포토벨로 버섯 갓에 부드러운 블루 치즈를 채워 넣어 육즙 가득한 버거를 만들어 보세요. 녹아내리는 체다 치즈를 얹은 클래식한 소고기 패티 대신 즐길 수 있는 맛있는 채식 버거입니다. 버섯 위에 볶은 양파와 시금치를 얹어 다채로운 풍미를 만끽해 보세요.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 줄기를 제거하고 갓을 깨끗이 닦은 큰 포토벨로 버섯 4개
- 마늘 3쪽, 잘게 다진 것
- 드라이 셰리 1/4 큰술
- 올리브 오일 5큰술
- 굵은 소금 2.5작은술
- 실온 상태의 부드러운 블루 치즈 110g
- 큰 양파 1개, 얇게 슬라이스
- 시금치 잎 100g (약 5컵)
- 구운 햄버거 빵 4개
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레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 버섯을 썬 면이 위로 오도록 기름칠한 베이킹 시트에 놓습니다. 볼에 마늘, 셰리주, 올리브유 2큰술, 소금 2작은술을 넣고 섞습니다. 이 혼합물을 버섯 위에 부어줍니다. 최소 30분에서 최대 2시간 동안 재워둡니다.
- 오븐을 200°C(400°F)로 예열하세요. 버섯 갓 위에 치즈를 골고루 펴 바르세요. 포크로 찔렀을 때 버섯이 부드러워지고 치즈가 녹을 때까지 15~20분간 구우세요. 베이킹 시트에 고인 육즙은 버리세요.
- 한편, 남은 올리브 오일 3큰술을 큰 프라이팬에 두르고 센 불로 가열합니다. 양파를 넣고 자주 저어가며 부드러워질 때까지 약 10분간 볶습니다. 시금치와 팬에 남은 육즙을 넣고 시금치가 시들해질 때까지 볶습니다. 남은 소금 1/2작은술을 뿌립니다. 빵 위에 버섯을 올리고 그 위에 시금치와 양파를 얹습니다.
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