찰스턴식 새우와 그릿츠 (사우스캐롤라이나)
투표 수: 1
시간: 25분
복잡성: 쉽게
인분: 4
복잡성: 쉽게
인분: 4
1회 제공량당 영양 정보:
칼로리 266, 총 지방 7 G., 포화지방 G., 단백질 20 G., 탄수화물 31 G., 섬유 G., 콜레스테롤 밀리그램, 나트륨 밀리그램, 설탕 G.
칼로리 266, 총 지방 7 G., 포화지방 G., 단백질 20 G., 탄수화물 31 G., 섬유 G., 콜레스테롤 밀리그램, 나트륨 밀리그램, 설탕 G.
두 번째 코스 요리는 새우 옥수수죽입니다. 새우는 화이트 와인, 채소, 훈제 햄을 넣은 우유 소스에 익힙니다. 죽은 인스턴트 옥수수 가루로 만듭니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 올리브 오일 1큰술
- 훈제한 등심이나 프로슈토 햄 3조각을 잘게 썰어주세요.
- 중간 크기 양파 1개, 잘게 다진 것
- 중간 크기 피망 1개, 잘게 다진 것
- 마늘 1쪽, 잘게 다진 것
- 드라이 화이트 와인 1/4컵
- 옥수수 전분 또는 감자 전분 1티스푼
- 닭고기 육수 1/2컵 (약간의 소금 첨가)
- 저칼로리 마시는 크림 1/2컵
- 껍질을 벗긴 큰 새우 350g
- 알칼리 처리된 흰 옥수수 가루(호미니) 3/4컵
- 썰어 놓은 파 (녹색 부분만 사용), 곁들임용
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 넓은 프라이팬에 기름을 두르고 중불로 가열합니다. 베이컨, 양파, 피망을 넣고 채소가 부드러워질 때까지 3~5분간 저어가며 볶습니다. 마늘을 넣고 30초 더 볶습니다. 화이트 와인을 넣고 1분간 끓입니다.
- 작은 그릇에 옥수수 전분과 닭육수 1큰술을 넣고 섞습니다. 팬에 옥수수 전분 혼합물, 남은 닭육수, 크림을 넣습니다. 계속 저으면서 끓이다가 3분간 약불로 줄여 소스가 약간 걸쭉해질 때까지 끓입니다. 새우를 넣고 살이 투명해지지 않을 때까지 약 3분간 익힙니다.
- 한편, 옥수수 가루는 포장지에 적힌 대로 조리하세요. 새우를 소스와 함께 접시에 담고, 옥수수 가루 위에 소스를 얹은 다음 파를 뿌려주세요.
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