새우와 오크라 튀김

투표 수: 2

음식 사진: 저스틴 워커

시간: 30분
복잡성: 쉽게
인분: 4

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 476, 총 지방 27 G., 포화지방 G., 단백질 27 G., 탄수화물 33 G., 섬유 G., 콜레스테롤 밀리그램, 나트륨 밀리그램, 설탕 G.

새우와 오크라 튀김 - 자세한 레시피.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

신선하거나 냉동된 오크라 3컵 (냉동된 경우 해동)
껍질을 벗기고 내장을 제거한 큰 새우 24마리 (꼬리는 남겨두세요)
튀김용 식물성 기름
밀가루 1컵
2개 계란 카테고리 CO
고운 옥수수 가루 1.5컵
2티스푼 케이준 양념
신선한 타임 1티스푼
소금
큰 토마토 3개를 웨지 모양으로 썰어주세요.
타르타르 소스 레몬 조각은 곁들여 내시면 됩니다(선택 사항).

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 오크라, 새우, 계란, 옥수수 가루, 케이준 양념, 토마토, 레몬, 백리향, 오크라, 타르타르 소스

레시피에 따라 요리를 조리하기:

중간 크기의 더치 오븐이나 두꺼운 냄비에 식용유를 4cm 깊이로 붓고 중불에서 가열합니다. 온도계를 사용하여 기름의 온도가 180°C(350°F)가 되어야 합니다.
한편, 얕은 접시에 밀가루를 담습니다. 다른 얕은 접시에는 달걀과 물 1/2컵을 넣고 잘 섞습니다. 세 번째 접시에는 옥수수 가루, 케이준 시즈닝, 타임을 넣고 섞습니다.

오크라에 밀가루를 묻히고 여분의 밀가루는 털어냅니다. 풀어놓은 달걀에 담갔다가 옥수수 가루 혼합물을 입힙니다. 필요에 따라 뒤집어가며 노릇하게 익을 때까지 약 2분간 튀깁니다. 키친타월 위에 올려 기름기를 제거하고 소금으로 간을 합니다.

남은 밀가루와 남은 옥수수 가루 혼합물을 섞습니다. 새우를 달걀물에 담갔다가 밀가루 혼합물에 묻힙니다. 새우를 한 번에 여러 개씩 넣고 가끔씩 뒤집어가며 노릇하게 익을 때까지 약 3분간 튀깁니다. 키친타월 위에 올려 기름기를 제거하고 소금으로 간을 합니다.

토마토에 소금을 뿌려 간을 합니다. 새우와 오크라를 타르타르 소스, 레몬 조각, 토마토와 함께 곁들여 내놓습니다.

카테고리:

레시피 / 조리된 음식의 칼로리 함량 / 전채 요리 / 생선 전채요리 / 야채 전채요리

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