아침으로 옥수수죽
투표 수: 3
시간: 35분
복잡성: 쉽게
인분: 4
복잡성: 쉽게
인분: 4
미국식 그리츠는 거칠게 갈은 옥수수 가루를 우유에 넣어 만드는 음식으로, 특히 마지막에 버터를 넣으면 놀라울 정도로 부드럽고 풍미 가득하며 크리미한 식감을 자랑합니다. 여기에 갈은 치즈를 얹으면 그리츠의 식감이 더욱 환상적으로 변합니다! 따뜻하고 부드러우며 쫄깃할 때 바로 드시는 것이 가장 좋습니다. 어떤 고기, 가금류, 해산물 요리에도 훌륭한 곁들임 메뉴입니다. 미국 남부 지방에서 즐겨 먹는 버터에 튀긴 새우와 함께 드셔 보세요.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 거칠게 갈은 옥수수 가루 1컵
- 우유 2컵
- 물 2큰술
- 굵은 소금 1.5작은술
- 갈은 검은 후추 0.5티스푼
- 무염 버터 4큰술
- 강판에 간 샤프 체다 치즈 110g
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 크고 두꺼운 냄비에 우유, 물, 소금을 넣고 중불에서 끓입니다. 우유 혼합물이 끓기 시작하면 옥수수 가루를 조금씩 넣으면서 계속 저어줍니다. 옥수수 가루가 모두 섞이면 불을 약하게 줄이고 뚜껑을 덮습니다.
- 뚜껑을 열고 3~4분마다 저어주세요. 그래야 곡물이 눌어붙거나 덩어리지는 것을 방지할 수 있습니다. 저을 때는 냄비 구석구석까지 꼼꼼히 저어주세요. 20~25분 또는 죽이 부드러워질 때까지 끓여주세요.
- 불에서 내려 후추와 버터를 넣고 부드러워질 때까지 저어줍니다. 버터가 녹으면 강판에 간 치즈를 조금씩 넣어가며 저어줍니다. 바로 서빙하세요.
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