마늘을 넣은 옥수수 캐서롤
투표 수: 2
시간: 1시간 15분
복잡성: 쉽게
인분: 8-10
복잡성: 쉽게
인분: 8-10
이 캐서롤은 옥수수 가루(미국에서는 그리츠라고 함)를 주재료로 합니다. 폴렌타나 마말리가처럼 그리츠는 고기나 채소 요리의 곁들임으로 제공됩니다. 캐서롤 형태로 만들면 더욱 맛있고 보기에도 좋습니다. 익힌 옥수수 가루에 치즈, 마늘, 허브를 넣고 섞은 후, 우유와 함께 풀어놓은 달걀을 넣고 잘 섞어 캐서롤에 담고 버터에 볶은 콘플레이크를 위에 얹습니다. 오븐에 구우면 부드럽고 크리미한 식감에 바삭한 겉껍질이 어우러진 맛있는 옥수수죽을 즐길 수 있습니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 인스턴트 옥수수 그릿츠 1컵
- 끓는 물 4.5컵
- 소금 1티스푼
- 허브와 마늘이 들어간 치즈 280g (예: 부르신)
- 소금 버터 55g
- 중간 크기 계란 2개
- 우유 0.5컵
- 소금 버터 1큰술(15g), 녹인 것
- 으깬 콘플레이크 1컵
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레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 오븐을 175°C로 예열하세요. 22 x 30 x 5cm 크기의 캐서롤 팬에 기름을 바르세요.
- 끓는 소금물에 옥수수 가루를 넣고 걸쭉해질 때까지 약 5분간 삶습니다. 뜨거운 죽에 치즈와 버터를 넣고 골고루 섞어줍니다. 계란을 깨뜨려 우유를 넣고 잘 저어줍니다. 계란물을 옥수수 가루에 천천히 넣고 잘 섞어줍니다. 준비된 캐서롤에 혼합물을 옮겨 담습니다. 녹인 버터를 옥수수 가루 위에 붓고 골고루 섞어줍니다. 캐서롤 맨 위에 옥수수 가루를 얹습니다. 45분간 구워줍니다.
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