시간: 30분
복잡성: 쉽게
수량: 컵케이크 12개

이 완벽한 바나나 머핀 레시피는 아침에 사랑하는 사람들에게 향긋하고 갓 구운 간식을 대접하고 싶은 모든 사람에게 딱 맞습니다. 만드는 데 30분도 채 걸리지 않아요. 반죽에는 너무 익어서 갈색으로 변했지만 버리기는 아까운, 보기 싫은 바나나가 필요합니다. 이제 제철은 지났으니까요! 바나나 일부는 으깨서 덩어리째 남겨두고, 나머지는 다른 재료와 함께 부드러워질 때까지 휘핑합니다. 반죽에 다진 피칸을 넣어주세요. 바나나와 환상의 궁합을 자랑합니다. 바나나는 머핀에 풍부한 향과 맛을 더할 뿐만 아니라 촉촉함도 한층 높여줍니다.

재료:

• 고급 밀가루 2컵
• 베이킹소다 1.5티스푼
• 소금 0.5티스푼
• 너무 익은 바나나 4개
• 갈색 설탕 1컵
• 무염 버터 165g을 녹여서 식힌 것
• 계란 2개
• 바닐라 추출물 1티스푼
• 다진 피칸 0.5컵

재료 대체
계량 용기 사용

1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

비슷한 재료를 사용한 레시피

고급 밀가루, 갈색 설탕, 피칸, 계란, 바나나

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준비:

1단계
• 오븐을 190°C로 예열하고 금속 머핀 틀 2개에 버터를 살짝 발라주세요.
2단계
• 큰 볼에 밀가루, 베이킹소다, 소금을 넣고 섞어 둡니다. 작은 볼에 바나나 2개를 포크로 으깨어 작은 조각이 남도록 합니다. 거품기 부착물이 있는 전기 믹서를 사용하여 남은 바나나와 설탕을 3분 동안 충분히 휘젓습니다. 녹인 버터, 달걀, 바닐라 추출물을 넣고 잘 섞어주면서 볼 가장자리에 묻은 반죽을 한두 번 긁어내립니다. 마른 재료를 넣고 가볍게 섞어줍니다.
3단계
• 고무 주걱을 사용하여 견과류와 으깬 바나나를 반죽에 섞어줍니다. 머핀 틀에 반죽을 반 정도 채웁니다. 틀을 카운터에 가볍게 두드려 공기 방울을 제거합니다.
4단계
• 이쑤시개를 머핀에 꽂았을 때 깨끗하게 나올 때까지 18~20분간 굽습니다. 몇 분간 식힌 후 틀에서 꺼냅니다. 따뜻하게 또는 실온에서 드세요.

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