바나나 컵케이크

투표 수: 1

시간: 35분
복잡성: 쉽게
수량: 컵케이크 12개

이 맛있는 바나나 호두 컵케이크는 흑당밀로 만든 크림치즈 프로스팅으로 덮여 있습니다. 흑당밀은 미국 요리에서 인기 있는 재료로, 주로 제과류에 설탕 시럽 대신 사용됩니다.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

컵케이크

밀가루 1컵
베이킹파우더 1/2작은술
베이킹소다 1/2 티스푼
고운 소금 1/4 티스푼
부드럽게 만든 버터 110g
설탕 1/2컵
사워크림 1/4컵
바닐라 추출물 1.5티스푼
큰 달걀 2개
껍질을 벗기고 으깬 크고 잘 익은 바나나 2개
다진 호두 3/4컵

블랙스트랩 아이싱

부드럽게 만든 크림치즈 110g
부드럽게 만든 버터 2큰술(30g)
흑설탕 시럽 2큰술
가루 설탕 2컵
우유 2큰술

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 밀가루, 버터, 설탕, 크림, 바닐라 추출물, 계란, 바나나, 호두, 커드 치즈, 시럽, 옥수수 시럽, 가루 설탕, 우유

레시피에 따라 요리를 조리하기:

컵케이크의 경우:

오븐을 180°C로 예열하세요. 일반적인 12구 머핀 틀에 종이컵을 깔아주세요.
중간 크기의 볼에 밀가루, 베이킹파우더, 베이킹소다, 소금을 넣고 섞어둡니다.

큰 볼에 버터와 설탕을 넣고 핸드믹서로 잘 섞어주세요. 사워크림과 바닐라 추출액을 넣고 섞어줍니다. 계란을 하나씩 천천히 넣고 섞어주세요. 마른 재료를 젖은 재료에 넣고 완전히 섞일 때까지 섞어줍니다. 바나나와 호두 1/2컵을 넣고 너무 세게 섞지 말고 살살 섞어주세요.
아이스크림 스쿱을 사용하여 종이컵케이크 틀에 반죽을 3/4 정도 채웁니다. 윗면이 황금빛 갈색이 되고 가운데에 이쑤시개를 꽂았을 때 깨끗하게 나올 때까지 18~20분간 굽습니다. 컵케이크를 오븐에서 꺼내 식힘망에 올려 완전히 식힌 후 프로스팅을 바릅니다.
유약 재료:

크림치즈와 버터를 큰 볼에 넣고 잘 섞어주세요. 흑설탕을 넣고 잘 섞은 후, 슈가파우더, 우유, 바닐라 추출액을 넣고 저어주세요.
조립 및 장식용:

컵케이크에 크림을 넉넉히 바르고 남은 호두 1/4컵으로 장식하세요.