시간: 1시간.
수량: 컵케이크 12개

밀기울을 넣으면 어떤 제과류든 훨씬 더 건강하고 다이어트에 도움이 된다고 알려져 있습니다. 이 머핀은 건강에 좋은 밀기울 플레이크뿐만 아니라 식이섬유가 풍부한 통곡물 가루와 자연스러운 단맛을 더하는 과일이 듬뿍 들어있어 부담 없이 즐길 수 있습니다. 반죽에는 저지방 사워크림이 사용되었습니다. 바나나의 풍미와 향이 가득하고, 호두, 계피, 그리고 약간의 육두구가 조화롭게 어우러져 놀라운 맛을 선사합니다.

재료:

• 통밀가루 1과 1/4컵
• 브랜 플레이크 0.5컵
• 구운 후 잘게 다진 호두 1/3컵 + 1큰술
• 베이킹파우더 1티스푼
• 계피가루 0.5티스푼
• 고운 소금
• 베이킹소다 1/4 티스푼
• 강판에 간 육두구 1/4 작은술
• 갈색 설탕 2/3컵
• 식물성 기름 0.5컵
• 저지방 사워크림 0.5컵
• 잘 익은 중간 크기 바나나 2개를 으깬 것
• 큰 달걀 2개
• 바닐라 추출물 1티스푼
• 터비나도 설탕 (선택 사항, 뿌려도 됨)

재료 대체
계량 용기 사용

1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

비슷한 재료를 사용한 레시피

통곡물 밀가루, 호두, 바나나, 갈색 설탕, 계란, 바닐라 추출물, 크림, 육두구, 계피

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준비:

1단계
• 오븐을 175°C(350°F)로 예열하세요. 12구 머핀 틀에 종이컵을 깔고 식용유 스프레이를 뿌리세요.
2단계
• 큰 볼에 밀가루, 밀기울, 다진 호두 1/3컵, 베이킹파우더, 계피, 소금 1/2작은술, 베이킹소다, 육두구를 넣고 섞어주세요. 중간 크기의 볼에 황설탕, 식물성 기름, 사워크림, 바나나, 달걀, 바닐라 추출물을 넣고 섞어주세요. 젖은 재료를 마른 재료에 넣고 살살 섞어주세요 (반죽에 약간의 덩어리가 있어도 괜찮습니다).
3단계
• 준비된 머핀 틀에 반죽을 고르게 나누어 담고, 남은 호두 1큰술과 터비나도 설탕(사용하는 경우)을 뿌려주세요. 머핀이 황금빛 갈색이 되고, 눌렀을 때 탄력이 있으며, 가운데에 이쑤시개를 꽂았을 때 깨끗하게 나올 때까지 20~22분간 구워주세요. 틀에서 몇 분간 식힌 후 꺼내어 식힘망에서 완전히 식혀주세요. 밀폐용기에 담아 실온에서 최대 3일 동안 보관하세요..

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