시간: 2시간.
복잡성: 쉽게
인분: 6-8

그린빈 캐서롤은 그린빈, 캠벨 버섯 수프 통조림, 볶은 양파를 넣어 만드는 미국 전통 요리입니다. 하지만 시간이 흐르면서 신선한 재료만 사용하는 것이 점점 더 인기를 얻게 되었고, 이 건강하고 맛있는 요리는 이제 다른 명절에도 등장하고 있습니다. 캐서롤의 장점은 미리 만들어 둘 수 있어 명절 준비로 바쁜 와중에도 여유로운 시간을 가질 수 있다는 것입니다. 완성된 요리를 오븐용 접시에 담아 랩으로 싸서 냉동 보관하세요. 먹기 직전에 볶은 양파를 얹어 오븐에 구우면 됩니다.

재료:

• 풋콩 0.7kg, 양끝을 다듬고 꼬투리를 반으로 자릅니다.
• 무염 버터 2큰술
• 중간 크기 양파 1개, 깍둑썰기
• 얇게 썬 버섯 220g
• 고급 밀가루 2큰술
• 닭고기 육수 2컵 (약간의 소금 첨가)
• 저지방 크림 0.5컵(10%)
• 1.5 큰술 튀긴 양파
• 특수 장비3쿼트 베이킹 접시

재료 대체
계량 용기 사용

1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

비슷한 재료를 사용한 레시피

녹색 콩, 양송이버섯, 양파, 크림

저희는 추천합니다

준비:

1단계
• 큰 냄비에 소금물을 넣고 끓입니다. 그린빈을 넣고 선명한 초록색이 되고 아삭하게 익을 때까지 약 10분간 데칩니다. 물기를 빼고 여분의 물기를 털어낸 후 따로 둡니다.
2단계
• 중간 크기의 냄비에 버터를 넣고 중불에서 녹입니다. 양파를 넣고 부드러워질 때까지 약 8분간 저어가며 볶습니다. 버섯과 소금 한 꼬집을 넣고 버섯이 부드러워지고 수분이 거의 증발할 때까지 약 10분간 계속 저어가며 볶습니다. 밀가루를 뿌리고 밀가루가 모두 흡수될 때까지 약 1분간 저어줍니다.
3단계
• 닭육수, 생크림, 소금 3/4 티스푼, ​​갓 갈은 후추 약간을 넣으세요. 끓기 시작하면 불을 줄이고 소스가 걸쭉해져서 숟가락 뒷면에 묻을 정도가 될 때까지 약 5분간 저어가며 끓입니다. 불에서 내리고 그린빈을 넣어 소스가 골고루 묻도록 섞어줍니다. 3쿼트(약 2.8리터) 크기의 캐서롤 접시에 옮겨 담습니다.
4단계
• 냄비를 실온으로 식히세요. 랩과 알루미늄 호일로 단단히 감싸고 날짜를 적어 최대 2주 동안 냉동 보관하세요.
5단계
• 조리하기 전에 오븐을 175°C(350°F)로 예열하세요. 냉동된 캐서롤에서 필름과 포일을 제거합니다. 새 포일로 덮고 속까지 따뜻해질 때까지 약 45분간 굽습니다. 포일을 제거하고 볶은 양파를 위에 올립니다. 콩이 따뜻해지고 보글보글 끓으며 양파가 살짝 바삭해질 때까지 약 20분 더 굽습니다.
  
  메모
  
  캐서롤을 냉동하지 않고 바로 구울 수도 있습니다. 튀긴 양파를 위에 얹고 양파가 바삭해지고 속까지 따뜻해질 때까지 25~30분간 구우면 됩니다.

투표 수: 2