토마토를 곁들인 그린빈 캐서롤
투표 수: 3
시간: 1시간 10분
복잡성: 쉽게
인분: 6-8
복잡성: 쉽게
인분: 6-8
이 레시피에서는 전통적인 크림 소스 대신 방울토마토를 넣은 가벼운 토마토 소스에 그린빈을 넣어 조리합니다. 신선한 로즈마리와 마늘이 은은한 매콤함을 더하고, 고춧가루는 알싸한 풍미를 선사합니다. 캐서롤에 그린빈을 담고, 빵가루, 파마산 치즈, 파슬리를 얹어 바삭하게 구운 후 오븐에서 노릇하게 구워냅니다. 고기나 가금류 요리의 곁들임으로 바로 드세요.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 올리브 오일 5큰술
- 토마토 페이스트 2큰술
- 잘게 다진 신선한 로즈마리 2작은술
- 다진 마늘 2쪽
- 고춧가루 약간
- 풋콩 900g, 양쪽 끝을 제거하고 꼬투리를 반으로 갈라주세요.
- 체리 토마토 통조림 1캔(400g)
- 굵은 소금
- 빵가루 3/4컵
- 강판에 간 파마산 치즈 1/4 큰술
- 다진 신선한 파슬리 1큰술
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 오븐을 220°C로 예열하세요.
- 큰 냄비나 더치 오븐에 올리브 오일 3큰술을 두르고 중불에서 센 불 사이로 가열합니다. 토마토 페이스트를 넣고 살짝 갈색이 될 때까지 약 2분간 저어가며 볶습니다. 로즈마리, 마늘, 고춧가루를 넣고 마늘이 갈색으로 변하기 시작할 때까지 약 1분간 더 볶습니다.
- 냄비에 그린빈, 체리토마토, 통조림 국물, 물 1¾컵, 소금 2티스푼을 넣으세요. 뚜껑을 반쯤 덮고 가끔씩 저어주면서 그린빈이 부드러워지고 국물이 약간 걸쭉해질 때까지 20~25분간 익히세요. 3쿼트 크기의 오븐용 접시에 옮겨 담으세요.
- 그릇에 넣고 섞으세요 빵가루파마산 치즈, 파슬리, 남은 올리브 오일 2큰술, 소금, 후추를 넣어 간을 맞추세요.
- 콩 위에 토핑을 뿌리고 소스가 보글보글 끓고 토핑이 노릇하게 갈색이 될 때까지 약 15분간 구워주세요.
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