슬로우 쿠커 그린빈 캐서롤

투표 수: 4

시간: 4시간 45분
복잡성: 쉽게
인분: 8

이 명절 별미를 준비할 때, 미리 썰어 놓은 버섯과 튀긴 양파 통조림을 사면 훨씬 간편하게 만들 수 있습니다. 슬로우 쿠커에 생 크리미니 버섯(갈색 갓 양송이버섯)을 넣고 익히면 버섯의 향과 즙이 크리미한 소스에 듬뿍 배어듭니다. 그린빈 캐서롤을 따뜻하게 데워 바삭한 양파를 얹어 드세요.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

풋콩 1.3kg (양쪽 끝을 제거하고 꼬투리를 5cm 크기로 자른 것, 약 12컵 분량)
얇게 썬 크리미니 버섯 450g (약 8컵)
무염 버터 4큰술
큰 양파 1개, 1cm 크기로 깍둑썰기 (약 2컵 분량)
다진 마늘 2쪽
고급 밀가루 1/4컵
저지방 크림 3컵 (10%)
시판용 튀긴 양파 2컵

재료 대체 제안

저희는 추천합니다

비슷한 재료를 사용한 레시피: 녹색 콩, 크리미니 버섯, 양파링, 크림

레시피에 따라 요리를 조리하기:

6쿼트 용량의 슬로우 쿠커에 그린빈, 버섯, 소금 1티스푼을 넣고 섞으세요.
큰 프라이팬에 버터를 두르고 중불에서 녹입니다. 양파와 소금 한 꼬집을 넣고 가끔씩 저어가며 양파가 부드러워지고 살짝 갈색이 될 때까지 6~8분간 볶습니다. 불을 중불로 줄이고 마늘을 넣어 계속 저어가며 마늘이 부드러워질 때까지 약 2분간 볶습니다.

밀가루를 넣고 걸쭉한 반죽처럼 될 때까지 약 2분간 계속 저어주세요.

크림과 소금, 후추를 각각 1티스푼씩 넣고 가끔씩 저어주면서 소스가 걸쭉해질 때까지 8~10분간 끓입니다. 불에서 내리고 소금과 후추로 간을 맞춥니다. 소스를 슬로우쿠커에 붓고 채소에 골고루 묻도록 저어줍니다. 소스는 익으면서 묽어집니다.
슬로우쿠커 뚜껑을 덮고 약한 불에서 풋콩이 부드러워지되 너무 물러지지 않도록 약 4시간 동안 조리하세요.
뚜껑을 열고 저어주세요. 소스가 너무 묽으면 뚜껑을 열고 15분 더 끓여주세요. 소금과 후추로 간을 맞춰주세요.
얕은 접시에 옮겨 담고 튀긴 양파를 뿌려주세요. 그린빈을 따뜻하게 드세요.

카테고리:

레시피 / 멀티쿠커 / 가을 요리 / 축제 음식 / 만찬회 / 메인 코스 / 사이드 메뉴 / 채소와 버섯 / 계란과 유제품 / 푸드 네트워크 - 레시피

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