슬로우쿠커로 만드는 그린빈 캐서롤

투표 수: 1

시간: 50분
복잡성: 쉽게
인분: 6-8

연휴를 앞둔 바쁜 시기에 오븐에 여러 요리를 넣어두고 있다면, 슬로우 쿠커를 이용해 간단하게 그린빈 그라탕을 만들어 보세요. 오븐에서 바삭한 치즈 토핑만 구우면 되는데, 10분이면 충분합니다. 슬로우 쿠커에 그린빈, 버섯, 양파를 넣고 크리미한 소스를 끓여 걸쭉해지면 캐서롤 접시에 옮겨 담고 바삭한 토핑을 얹어주세요. 아무도 눈치채지 못할 거예요. 고기나 가금류 요리에 곁들여 내놓으면 더욱 맛있습니다.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

손질하여 한입 크기로 자른 풋콩 700g
실온 상태의 버터 60g
양파 1개, 깍둑썰기
잘게 썬 양송이 버섯 250g
약간 소금을 넣은 야채 육수 1컵
강판에 간 파마산 치즈 1큰술 + 2큰술
바삭하게 튀긴 양파 1컵
밀가루 2큰술
생크림 0.5컵
특수 장비구성품: 6~8리터 멀티쿠커, 실리콘 베이킹 매트

재료 대체 제안

저희는 추천합니다

비슷한 재료를 사용한 레시피: 녹색 콩, 양송이버섯, 파마산 치즈

레시피에 따라 요리를 조리하기:

오븐을 200°C로 예열하세요.
6쿼트 용량의 슬로우 쿠커를 켜고 강으로 설정한 후, 슬로우 쿠커가 뜨거워질 때까지 3~4분간 조리합니다. 버터 2큰술(30g)을 녹인 후 양파를 넣고 부드러워지고 투명해질 때까지 자주 저어가며 4~5분간 볶습니다.

버섯을 넣고 자주 저어가며 버섯이 부드러워지고 수분이 거의 다 빠져나올 때까지 5~6분간 익힙니다. 소금 2티스푼과 후추 1/2티스푼으로 간을 합니다. 육수와 그린빈을 넣고 잘 섞어줍니다. 슬로우쿠커의 불을 끕니다.

제조사의 지침에 따라 뚜껑을 닫고 멀티쿠커를 사용할 준비를 하세요. 압력솥을 저압으로 설정하고 3분간 조리합니다. 압력솥 작동이 완료되면 제조사의 지침에 따라 압력을 빠르게 빼고 완전히 빠질 때까지 기다립니다. 뚜껑을 열고 닫을 때 남아있는 증기에 데이지 않도록 주의하세요.
한편, 중간 크기의 볼에 파마산 치즈와 볶은 양파를 넣고 섞어줍니다. 베이킹 시트에 실리콘 매트를 깔아줍니다. 치즈와 양파 혼합물을 1/4컵씩 6등분하여 떠냅니다. 계량컵으로 각 부분을 살짝 눌러줍니다. 치즈가 바삭하고 노릇하게 구워질 때까지 6~8분간 굽습니다. 사용할 준비가 될 때까지 따로 보관해 둡니다.
작은 그릇에 밀가루와 남은 버터 2큰술(30g), 남은 파마산 치즈 2큰술을 넣고 손으로 골고루 섞어주세요.
슬로우쿠커를 다시 고온의 볶음 모드로 설정하세요. 뜨거운 콩에 밀가루와 파마산 치즈 혼합물을 넣고 저어주세요. 크림을 넣고 버터가 녹고 소스가 걸쭉해질 때까지 약 2분간 저어주세요. 접시에 옮겨 담고 오븐에 구운 파마산 치즈와 양파를 위에 얹어주세요.

카테고리:

레시피 / 멀티쿠커 / 축제 음식 / 채식 요리 / 메인 코스 / 채소와 버섯 / 캐서롤 / 푸드 네트워크 - 레시피

비슷한 레시피