레몬과 새우튀김을 곁들인 파스타
투표 수: 2
시간: 25분
복잡성: 쉽게
인분: 6
복잡성: 쉽게
인분: 6
상큼하고 시원한 레몬 향이 이 간단한 파스타 요리에 새로운 풍미를 더해줍니다. 이나 가튼은 이 파스타에 간단한 버터 소스와 부드럽게 오븐에 구운 새우를 곁들였습니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 껍질을 벗기고 내장을 제거한 새우 900g (17~21마리)
- 좋은 품질의 올리브 오일
- 굵은 소금과 갓 갈은 후추
- 엔젤 헤어 파스타 450g
- 녹인 무염 버터 4큰술(60g)
- 레몬 2개의 껍질과 즙
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 오븐을 205°C로 예열하세요.
새우를 오븐용 접시에 담고 올리브 오일 1큰술, 소금 1/2작은술, 후추 1/2작은술을 넣습니다. 잘 버무린 후 새우를 한 겹으로 펼쳐 6~8분간, 새우가 분홍색으로 변하고 속까지 익을 때까지 굽습니다. - 새우를 굽는 동안, 큰 냄비에 소금을 넣고 끓는 물에 올리브 오일을 약간 두르고 파스타를 넣어 알덴테 상태가 될 때까지 약 3분간 삶으세요.
파스타를 건져 물기를 빼고, 삶은 물은 약간 남겨둡니다. 파스타에 녹인 버터, 올리브 오일 1/4컵, 레몬 제스트, 레몬즙, 소금 2티스푼, 후추 1티스푼, 그리고 남겨둔 삶은 물 약 1/2컵을 넣고 재빨리 버무립니다. 새우를 넣고 뜨거울 때 드세요.
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