시간: 2시간 20분
복잡성: 쉽게
인분: 4 - 6

즙이 많고 상큼하며 만들기 쉬운 이 베이컨 버번 코울슬로는 풍부한 풍미를 자랑하며 어떤 식사, 고기 요리, 샌드위치에도 잘 어울리는 훌륭한 사이드 메뉴입니다. 한 번 맛보면 자꾸만 다시 만들어 먹게 될 거예요. 채소를 좋아하지 않는 사람도 이 샐러드는 좋아할 겁니다. 바삭하게 튀긴 베이컨 조각이 풍미를 한층 더 살려주어 입맛 까다로운 사람도 맛있게 즐길 수 있도록 해주기 때문입니다. 잘게 부순 베이컨과 얇게 썬 양배추에 마요네즈, 라임즙, 버번, 디종 머스터드, 고춧가루를 섞은 드레싱을 곁들입니다. 완성된 샐러드는 바로 먹어도 좋지만, 잠시 두었다가 먹으면 더욱 맛있습니다.

재료:

• 중간 크기 적양배추 1개, 심을 제거하고 잘게 채 썰기
• 베이컨 8조각, 잘게 다진 것 (튀겨서 키친타월에 올려 기름을 빼주세요)
• 마요네즈 0.5컵
• 1~2 큰술 버번 위스키
• 라임 1개의 즙
• 고추와 흑설탕을 섞은 페즈 믹스 2티스푼
• 디종 머스터드 1큰술

재료 대체
계량 용기 사용

1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

비슷한 재료를 사용한 레시피

적양배추, 베이컨, 칠리 시즈닝, 마늘 가루, 디종 머스타드, 갈색 설탕, 라임 주스, 버번

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준비:

1단계
• 작은 그릇에 마요네즈, 버번, 라임 주스, 머스터드를 넣고 섞어주세요. 칠리 스파이스 믹스마늘 가루, 소금 0.5티스푼, 후추 1/4티스푼을 넣고 잘 섞어주세요. 큰 그릇에 양배추를 담고 드레싱을 부어 골고루 버무려주세요.
2단계
• 덮어서 최소 2시간에서 최대 6시간 동안 냉장 보관하세요.
3단계
• 샐러드에 바삭하게 구운 베이컨을 넣고 섞어서 내놓으세요.

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레시피 작성자 - 케이티 리는 미국의 음식 작가이자 텔레비전 음식 평론가입니다.