건강한 코울슬로
투표 수: 3
시간: 1시간 30분
복잡성: 쉽게
인분: 6
복잡성: 쉽게
인분: 6
1회 제공량당 영양 정보:
칼로리 158, 총 지방 7 G., 포화지방 1 G., 단백질 3 G., 탄수화물 21 G., 섬유 4 G., 콜레스테롤 8 밀리그램, 나트륨 515 밀리그램, 설탕 14 G.
칼로리 158, 총 지방 7 G., 포화지방 1 G., 단백질 3 G., 탄수화물 21 G., 섬유 4 G., 콜레스테롤 8 밀리그램, 나트륨 515 밀리그램, 설탕 14 G.
콜슬로는 발효유 드레싱을 곁들인 미국 전통 양배추 샐러드입니다. 싱싱하고 아삭한 양배추로 만들어 비타민과 식이섬유가 풍부하며, 거의 모든 메인 요리의 곁들임 메뉴로 좋습니다. 더욱 건강하게 즐기고 싶다면 저지방 마요네즈와 발효유를 사용하여 드레싱을 만들어 보세요. 여기에 흑설탕, 파인애플 주스, 약간의 고추, 통겨자, 셀러리 씨앗 등을 추가하면 드레싱과 샐러드에 새콤달콤한 풍미를 더할 수 있습니다. 곁들임 메뉴로 즐기거나 샌드위치나 햄버거에 넣어 드셔 보세요.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 흰 양배추 반 통(약 0.5kg)을 강판에 갈아주세요.
- 적양배추 반 통(약 0.5kg), 강판에 갈아서
- 굵은 소금 + 1작은술
- 강판에 간 당근 1개 (1컵)
- 셀러리 씨앗 0.5티스푼
- 저지방 마요네즈 0.5컵
- 알갱이가 있는 겨자 2큰술
- 갈색 설탕 3큰술
- 파인애플 주스 3큰술
- 신맛이 나는 우유 또는 저지방 요구르트 0.5컵
- 카옌페퍼 1/4 티스푼
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 두 종류의 양배추를 큰 채반에 넣으세요. 소금을 넉넉히 뿌리고 싱크대에 약 1시간 정도 두어 물기를 빼세요. 양배추를 찬물에 헹궈 물기를 완전히 제거하세요. 당근을 넣고 잘 섞어주세요.
- 마른 팬에 셀러리 씨를 중불로 볶은 후 식힙니다. 큰 볼에 마요네즈, 머스터드, 흑설탕, 파인애플 주스, 사워 밀크, 셀러리 씨, 소금 1티스푼, 후추(기호에 따라), 카옌페퍼를 넣고 섞습니다. 양배추를 넣고 잘 버무립니다. 바로 드시거나, 드시기 전까지 냉장 보관하세요.
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