텍사스 코울슬로
투표 수: 1
시간: 30분
복잡성: 쉽게
인분: 6-8
복잡성: 쉽게
인분: 6-8
미국식 코울슬로는 잘게 썬 양배추, 양파, 당근 또는 사과에 매콤한 우유나 식초 베이스 드레싱을 뿌려 만듭니다. 텍사스식 코울슬로는 기본 코울슬로 드레싱에 오렌지 주스를 넣어 만듭니다. 여기에 고추를 더하면 남부 및 중미 요리에서 흔히 볼 수 있는 독특한 풍미 조합이 완성됩니다. 구운 피칸을 넣으면 풍미와 향이 더욱 풍부해집니다. 텍사스식 코울슬로는 고기 요리에 곁들이기 좋은 사이드 메뉴입니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
콜 슬로우
- 배추(중국 양배추) 또는 사보이 양배추 1개, 채 썬 것
- 강판에 간 당근 4개
- 녹색 그래니 스미스 사과 2개를 얇게 슬라이스합니다.
- 중간 크기 적양파 1개, 얇게 반달 모양으로 썰기
- 구워서 다진 피칸 1컵
- 민트 1묶음 (잎만 장식용으로 사용)
매콤한 오렌지 드레싱
- 디종 머스터드 1큰술
- 뜨거운 물 1큰술
- 올리브 오일 1/3컵
- 설탕 1티스푼
- 카옌페퍼 0.5티스푼
- cumin 가루 0.5 tsp
- 오렌지 1개의 즙
- 사워크림 0.5컵
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 양배추, 당근, 사과, 양파, 피칸을 큰 샐러드 볼에 넣고 골고루 섞으세요.
- 작은 그릇에 머스터드와 물을 넣고 섞습니다. 그런 다음 올리브 오일, 설탕, 카옌 페퍼, 커민, 오렌지 주스, 사워크림을 넣고 잘 섞어줍니다. 맛을 보고 필요에 따라 소금과 후추로 간을 합니다.
- 드레싱을 코울슬로에 부어 잘 섞은 후 접시에 옮겨 담습니다. 민트 잎으로 장식하면 완성입니다.
카테고리:
비슷한 레시피
