돼지고기를 곁들인 코울슬로
투표 수: 1
시간: 45분
복잡성: 쉽게
인분: 10
복잡성: 쉽게
인분: 10
이 가벼운 코울슬로를 만들려면 모든 채소를 아주 얇게 썰어야 합니다. 만돌린 슬라이서를 사용하면 편리합니다. 샐러드에 식초를 뿌리고 잠시 재워둔 다음 여분의 물기를 짜냅니다. 상큼하고 새콤달콤한 맛이 돼지고기나 돼지고기 샌드위치와 잘 어울립니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 흰 양배추 반 통을 만돌린으로 가늘게 채 썰기
- 적양배추 1/4개를 만돌린으로 잘게 채 썰기
- 다진 신선한 파슬리 1/4컵
- 사과식초 1/4컵 + 기호에 따라 더 추가
- 겨자 2큰술
- 연한 갈색 설탕 2큰술
- 헝가리산 왁스 페퍼 2개, 씨와 막을 제거하고 얇게 썬 것
- 붉은 양파 반 개를 만돌린 슬라이서로 얇게 썰었습니다.
- 특수 장비만돌린 야채 슬라이서
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 큰 볼에 양배추를 모두 넣으세요. 파슬리, 식초, 겨자, 설탕, 후추, 양파, 소금 약간, 후추를 넣고 잘 섞어주세요. 30분간 그대로 두세요.
- 그릇에 남은 물기를 완전히 따라 버립니다. 양배추를 면보에 옮겨 담고 살살 짜서 물기를 제거합니다. 양배추를 다시 그릇에 넣고 필요에 따라 식초를 조금 더 넣어줍니다.
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