슬로우쿠커 바비큐 칠면조와 코울슬로

투표 수: 1

시간: 7시간 30분
복잡성: 쉽게
인분: 4

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 460, 총 지방 11 G., 포화지방 2 G., 단백질 49 G., 탄수화물 39 G., 섬유 3 G., 콜레스테롤 117 밀리그램, 나트륨 1491 밀리그램, 설탕 29 G.

칠면조 가슴살을 양파, 마늘, 바비큐 소스와 함께 슬로우 쿠커에 넣고 하루 종일 잊어버리세요! 저녁이 되면 바깥 날씨가 겨울이라도 여름 바비큐 파티를 즐길 수 있을 거예요. 고기는 부드럽고 육즙이 풍부할 테니, 포크 두 개로 소스 안에서 바로 찢어서 코울슬로와 콘브레드를 곁들여 드세요.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

양파 1개, 얇게 썬 것
마늘 4쪽, 잘게 다진 것
1큰술 바비큐 소스
껍질과 뼈를 제거한 칠면조 가슴살 700~900g 1개
파프리카 가루 1티스푼
마늘 가루 1티스푼
마요네즈 3큰술
사과식초 3큰술 (필요에 따라 추가)
설탕 1.5티스푼 + 필요에 따라 더 추가
채 썬 양배추 샐러드 믹스 350g
콘브레드와 피클을 곁들여 드세요.

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 칠면조, 흰 양배추, 사과 식초, 마늘 가루, 파프리카, 오이 피클

레시피에 따라 요리를 조리하기:

5~6쿼트 크기의 슬로우 쿠커에 양파, 마늘, 바비큐 소스, 물 1/2컵을 넣고 잘 저어주세요. 칠면조 가슴살에 소금과 후추를 넉넉히 뿌려 간을 합니다. 작은 그릇에 파프리카 가루와 마늘 가루를 섞어 칠면조 전체에 골고루 발라줍니다.
슬로우쿠커에 양파 혼합물 위에 칠면조를 올립니다. 뚜껑을 덮고 약한 불에서 칠면조가 부드러워질 때까지 7~8시간 동안 조리합니다.

서빙하기 30분 전에 작은 그릇에 마요네즈, 식초, 설탕을 넣고 섞어 드레싱을 만드세요. 큰 그릇에 담긴 코울슬로 위에 드레싱을 부어주세요. 기호에 따라 소금과 후추로 간을 맞추세요.
슬로우쿠커 뚜껑을 열고 포크 두 개를 이용해 칠면조 고기를 잘게 찢어주세요. 슬로우쿠커 온도를 최고로 높이고 뚜껑을 열어둔 채로 소스가 걸쭉해질 때까지 약 10분간 끓여주세요. 소금, 후추, 식초, 설탕으로 간을 맞춰주세요.
칠면조와 코울슬로를 접시에 나눠 담습니다. 콘브레드와 피클을 곁들여 내놓으세요.

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